شرح طريقة صنع زهرة الأوركيد في المنزل، تعتبر السحلية من المشروبات الساخنة التي تقدم في الشتاء للتدفئة وإعطاء الجسم الدفء والفيتامينات والكالسيوم لأن هذا المشروب يحتوي على الحليب اللازم لبناء الجسم وفي هذا المقال سنتحدث عنه المشروب من زهرة الأوركيد وكيفية طهيه وكذلك فوائده الصحية.
ما هي زهرة الأوركيد
يعتبر السحلب من المشروبات الرئيسية المعروفة في بلاد الشام ومصر والحجاز حيث أنه من النباتات المعروفة لعائلة الأوركيد التي يزرعها كثير من الناس لغرض الزخرفة حيث أنه أبيض من الداخل. وأوراقها ضيقة وغالبا ما تتحول للون الأسود والساق تزهر. من المنتجات المشتركة ذات التراث التركي، وقد انتشر مشروب السحلب إلى دول شبه الجزيرة العربية.
كيفية صنع زهرة الأوركيد في المنزل
يتم تحضير مشروب السحلب على عدة مراحل وهي
المكونات المستخدمة في صنع السحلب
تتكون الأوركيد من المكونات التالية
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز أو ملعقتان كبيرتان من النشا بعد إذابتها في كوب صغير من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من اليب.
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
- القرفة اختياري.
- مكسرات للزينة.
شرح طريقة طبخ السحلب
يتم تحضير السحلية على النحو التالي
- يوضع الحليب على نار متوسطة ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- أضيفي السحلب تدريجياً إلى الحليب واستمري في التقليب للحصول على قوام سميك وخالي من التكتلات.
- اترك السحلب على النار حتى يغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- ارفعي زهرة الأوركيد عن النار وضعيها في أكواب للتقديم.
- نضع فوقها مع السحلب بالمكسرات وجوز الهند والقرفة واليب وتقدم ساخنة.
شرح طريقة صنع السحلب من النشا والكاكاو بالمنزل
يمكن صنع زهرة الأوركيد من النشا والكاكاو عن طريق تحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل وملعقة ونصف من النشا بالإضافة إلى كوب ثالث من السكر، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند للتزيين، وكذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو ويمكننا وضع بعض المكسرات حسب الرغبة ويتم ذلك عن طريق عمل كل شخص بالآتي
- ضعي الحليب والسكر والنشا والكاكاو في قدر متوسطة الحجم وضعيها على نار خفيفة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف الخليط.
- نقلب زهرة الأوركيد ثم نسكبها في أكواب التقديم.
- أضيفي جوز الهند والمكسرات ثم قدميهما.
ما هي فوائد زهرة الأوركيد
تتميز السحلب بعدة فوائد مهمة للجسم، منها ما يلي
- تغذي السحلية الطفل وتبني العظام.
- تلعب الأوركيد دورًا فعالاً في علاج أمراض العظام.
- يقي الأوركيد من مشاكل العمود الفقري والمفاصل.
- يساعد في الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- يساعد في القضاء على القلق والتوتر
- يحسن المزاج والحالة النفسية للإنسان.
- يقوي جهاز المناعة وينشط الدورة الدموية.
- في الشتاء يساعد على تدفئة الجسم.
- يعالج العديد من مشاكل الرحم مثل النزيف.
- يزيد الأوركيد الوزن لمن يعانون من النحافة.
- يعالج الإسهال.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل القولون.
- يساعد على تقوية العظام عند الحامل والجنين.
وهكذا نصل إلى نهاية مقالنا بعنوان “كيفية صنع السحلب في المنزل” حيث تعرفنا على السحلب وفوائده وكيفية تحضيره.