معلومات عن الغذاء المتوازن

تعتبر المعلومات حول النظام الغذائي المتوازن من الأمور المهمة التي يجب أن يعرفها جميع الناس. إن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع مليء بالعناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم وسليم يساعد في الحفاظ على صحة جيدة ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. وهنا في هذا وسنذكر من خلال مقالنا أهم المعلومات حول فوائد ومكونات النظام الغذائي المتوازن ومصادره بالإضافة إلى ذكر الدلائل الإرشادية لنظام غذائي متوازن.

معلومات عن نظام غذائي متوازن

النظام الغذائي الصحي مهم للحفاظ على الصحة العامة للجسم من خلال إمداده بالعناصر الغذائية الأساسية، وسنذكر أهم المعلومات المتعلقة بالنظام الغذائي المتوازن على النحو التالي

ما هو النظام الغذائي المتوازن

النظام الغذائي المتوازن هو نظام غذائي يحتوي على أنواع مختلفة من الأطعمة بكميات ونسب معينة بحيث تكون نسب السعرات الحرارية والبروتينات والمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى كافية، بالإضافة إلى أن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يوفر المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيا مثل الألياف، مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على الصحة، وتحتوي على ما يلي

60-70٪ من إجمالي السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات.
10-12٪ بروتينات.
20-25٪ من السعرات الحرارية دهون.

فوائد وأهمية النظام الغذائي المتوازن

من المهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وسنذكر أهم الفوائد التي يحصل عليها جسم الإنسان من الآتي

يقوي جهاز المناعة.
تحسين الذاكرة.
يحسن عمل خلايا الجسم.
يزيد الطاقة والنشاط ويساعد في تخفيف التوتر.
يمنع زيادة الوزن مما يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض.
يمنع مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل السكري وأمراض القلب وضغط الدم والسرطان.
مفيد لنمو الجسم عند الأطفال والمراهقين حيث يتم بناء الخلايا وصيانتها بشكل صحيح.
تخلص من مشاكل وصعوبات النوم.

مكونات غذائية متوازنة

بالنسبة للعناصر الغذائية في المدخول اليومي، يجب مراعاة نسب معينة موصى بها من قبل المتخصصين الصحيين. ستشكل هذه العناصر نظامًا غذائيًا متوازنًا ونظامًا غذائيًا يلبي احتياجات الطاقة للفرد. دعنا نسمي هذه النسب على النحو التالي

15٪ بروتين لحم، سمك، بيض، خضروات مجففة (عدس، فاصوليا مجففة)، بذور زيتية (لوز، مكسرات، كاجو، فستق)، حبوب كاملة، خبز، أرز، مكرونة.
30٪ من الدهون الحيوانية والنباتية الدة واللحوم والأسماك الزيتية (السلمون) ومنتجات الألبان والبيض والزيوت والشوكولاته.
45٪ كربوهيدرات مركبة حبوب (قمح، أرز، شوفان، ذرة)، منتجات الحبوب (خبز، رولات)، بطاطس، عدس، فاصوليا وغيرها.
10٪ كربوهيدرات بسيطة حليب، فواكه.

مصادر الغذاء الصحي المتوازن

يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي الأطعمة التالية

اللحوم والأسماك والبيض هذه الأطعمة غنية بالبروتينات الضرورية لبناء الخلايا والحفاظ على كتلة العضلات، وكذلك فيتامينات أ وب ونسبة من الحديد، لذلك يجب أن تحتوي كل وجبة على 100-200 جرام من اللحوم، سمك، أو بيضتين فقط.
فواكه وخضراوات. تعتبر الفواكه والخضروات مصدرًا للكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، ويوصي خبراء التغذية بتناول 5 فواكه وخضروات يوميًا.
الحبوب والنشويات. يعتبر النشا عادة مصدر غير صحي، لكنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات وبالتالي الطاقة لاحتوائه على الألياف وفيتامين ب والحديد، ويوصي الخبراء بتناول طعام نشوي واحد في كل وجبة.
منتجات الألبان تعتبر منتجات الألبان والجبن مصادر حقيقية للكالسيوم الضروري لتقوية الهيكل العظمي لجسم الإنسان، بالإضافة إلى غناها بالبروتينات والفيتامينات، وينصح الخبراء بتناول أحد المنتجات في كل وجبة.
دهون نباتية. من الأخطاء الشائعة التخلص من الدهون تمامًا، فهي مصدر ممتاز للطاقة وتحتوي على العديد من الفيتامينات، لذلك يُنصح بتضمين كمية قليلة من الدهون في نظامك الغذائي.

المواصفات والتوصيات لنظام غذائي صحي متوازن

لتحقيق نظام غذائي صحي ومتوازن، يجب اتباع الإرشادات التالية

أهم قاعدة في النظام الغذائي الصحي هي عدم تخطي وجبة واحدة. تخطي الوجبات يقلل من رصيدك الغذائي. يشتمل النظام الغذائي الصحي على 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين بين الوجبات. من المهم عدم تخطي وجبة الإفطار لأنها أهم وجبة في اليوم. يوم.
يجب الابتعاد عن الوجبات السريعة والاستمرار في طهي وجبات منزلية الصنع وأيضًا تناول الكثير من الأطعمة النيئة مثل السلطات وعصائر الفاكهة والخضروات، مع التركيز على الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية.
يجب أن تستمر في شرب الكثير من الماء طوال اليوم.
يجب أن يتنوع الطعام لأنه لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة.
يجب أن تأكل خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم.
قلل من تناولك للمنشطات مثل الكافيين والكحول والسكر المكرر.

نصائح لطهي صحي ومتوازن

يلجأ الكثير من الناس إلى الوجبات السريعة وأطعمة الشوارع، والتي تعتبر أقل صحة من الأطعمة المطبوخة في المنزل، ومن أجل إعداد طعام صحي في المنزل، نذكرك ببعض النصائح التي يجب اتباعها

قلل من كمية اللحوم وأضف الخضار إلى وجباتك.
استخدم دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق المكرر.
جفف الأطعمة المقلية من الزيت.
استخدم الادي قليل الدسم بدلاً من المايونيز.
قلل من سلق الخضار قبل الطهي لتجنب فقدان العناصر الغذائية.
اختر اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
قلل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، مثل الدة والجبن.
استخدم زيوتًا صحية.

المشاكل الصحية المرتبطة بسوء التغذية

عادات الأكل السيئة، قلة الأكل أو الإفراط في الأكل، وعدم الحصول على ما يكفي من الأطعمة الصحية في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية وسوء الصحة، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية الأخرى مثل

بدانة؛
ارتفاع ضغط الدم.
مرض قلبي.
هشاشة العظام.
مريض بالسكر.
أنواع السرطان.
وجود الاكتئاب.
اضطرابات الاكل.
تسوس.

وعليه فقد ذكرنا في هذا المقال الكثير من المعلومات عن نظام غذائي متوازن وأهم مصادر النظام الغذائي المتوازن ومكوناته، وكان لا بد من ذكر المشاكل الصحية المرتبطة بسوء التغذية.