انواع المكسرات واسمائها بالصور

أنواع المكسرات وأسمائها بالصور، والمكسرات من أهم الأطعمة التي يتناولها الناس بكثرة في كثير من الدول العربية والغربية، لما لها من فوائد عديدة وقيمتها الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وكذلك تنوع المكسرات وتتنوع أشكالها وأسمائها، سنتحدث اليوم عن كل التفاصيل حول المكسرات وفوائدها ومضارها والنسب التي يجب أن يأكلها الإنسان في اليوم.

تعريف المكسرات – السيرة الذاتية

المكسرات هي نوع من الفاكهة أو البذور الجافة الصالحة للأكل، مصطلح المكسرات يطبق على العديد من البذور غير المكسرات النباتية، وهي مغذيات مهمة لكل من الإنسان والحيوان، ونسبة الدهون داخل هذه البذور مرتفعة.

أنواع المكسرات وأسمائها بالصور

هناك العديد من أنواع المكسرات الصالحة للأكل الغنية بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات والدهون الصحية، منها

الجمل (الجوز)

وهي من الثمار الصالحة للأكل والتي تنتمي إلى المكسرات، ولها أنواع كثيرة منها العنب الفارسي الملكي، وهي من البذور الغنية جدا بالعناصر الغذائية، وخاصة البروتينات والأحماض الدهنية. تحتوي على 9 جرام دهون و 2 جرام كربوهيدرات وكمية كبيرة من المعادن الهامة.

لوز

هي من أنواع جنس الخوخ، وهي من الأشجار الأصلية في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، ومن أصح المكسرات، وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويحتوي كوب اللوز على حوالي 882 سعرة حرارية، و 70.67 دهن. و 30.99 كربوهيدرات مصدر جيد للألياف والطاقة.

الكاجو

هو نوع من المكسرات البيضاء، يطلق عليه العديد من الأسماء منها الكاجو، الشيخوخة، الناب، ناب الإبل، وهو نوع من النبات ينتمي إلى جنس الكاجو الغربي وهو مصدر جيد مليء بالعناصر الغذائية. ، من أفضل المكسرات التي يمكن تناولها من حيث البروتين وفيتامين ك والمعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.

البندق

هي نوع من المكسرات الجيدة التي تكون مستديرة الشكل ولها قوام مقرمش، تؤكل هذه الثمار وتعصر من وقت لآخر لاستخراج نوع الزيت المستخدم في الطهي.السعرات الحرارية.

فستق

هو نوع نباتي يتبع جنس البطم الذي يطلق عليه بشكل مختلف في بلدان مختلفة، بما في ذلك Pesta في إيران و Pesta في المغرب العربي، وهو منخفض الكربوهيدرات والدهون.

الفول السوداني

وهي من النباتات التي تنتمي إلى البقوليات، منتشرة على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية ولها العديد من الأنواع، بما في ذلك الفول السوداني الخام، والفول السوداني المملح، والفول السوداني المحمص الجاف، ويمكن سحقها واستخدامها كزيت.

كستناء

وهي من أكبر أنواع المكسرات، وتسمى بأسماء عديدة منها القسطل أو أبو فروة، وتعتبر من أفضل أنواع المكسرات، وتحتوي على أقل نسبة من الدهون والسعرات الحرارية، وغنية بالألياف، وهي أيضًا محمصة. قبل الأكل، وهي مغطاة بالجلد البني، وبداخلها اللحم الأبيض، غنية بفيتامين سي وفيتامين ك.

الصنوبر

هي واحدة من البذور والمكسرات الصالحة للأكل، وتحتوي على أكثر من 20 نوعًا من الحبوب، والمعروفة باسم صفر أنواع من المكسرات، وهي نوع من المكسرات البيضاء ذات القيمة الكبيرة كغذاء الإنسان، ودقيق الصنوبر يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات E، K، حيث وكذلك المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز.

المكاديميا

إنها واحدة من بذور عائلة Proteaceae. هذه البذرة صغيرة الشكل، مغطاة بقشور بنية، وداخلها لب أبيض غني بالدهون. لها أسماء عديدة منها جوز المكاديميا، وجوز كوينسلاند، وجوز بوش، وجوز ماروشي، وجوز الملكة، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون، وتناول 40 إلى 90 جرامًا يوميًا يقلل من الإصابة بأمراض القلب.

المكسرات البقان

بذور البقان من النباتات المتعلقة بالمكسرات، وهي من أفضل المكسرات، فهي تؤكل نيئة، وتحتوي على كمية هائلة من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهي مليئة بالبوليفينول، وقليلة للغاية. في الكربوهيدرات، يساعد تناوله في الطعام على تقليل مستوى الكوليسترول الضار بجسم الإنسان، ويفضل استخدامه للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

بذور زهرة عباد الشمس

أو عباد الشمس، يتم استخلاص هذه البذور من نبات دوار الشمس، ولها أنواع كثيرة منها بذور اللينوليك، وبذور الأوليك عالية وبذور عباد الشمس، وتحتوي هذه البذور على نسبة من الدهون غير المشبعة، موثوقة بعد التحميص وإضافة الملح، أو نوع واحد من البهارات الجيدة، أو الصلصات مختلفة.

الكتان

هو نوع من النباتات السنوية التي تنتمي لعائلة بذر الكتان، تحتوي بذور الكتان ذات اللون البني على الكثير من الألياف الطبيعية، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويستخدم على نطاق واسع من قبل الأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن، وتساعد بذور الكتان لتسهيل عملية الهضم.

فوائد المكسرات

المكسرات عبارة عن بذور تحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وتتمثل فوائدها العديدة في الآتي

فوائد عين الجمل

يحمل الجوز أو ما يسمى بالجوز العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان، ومنها ما يلي

• أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الجوز يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
• يساعد في تقليل التوتر وتحسين المزاج.

فوائد اللوز

يحتوي اللوز على العديد من الخصائص المفيدة التي يحتاجها الإنسان، ومنها ما يلي

• اللوز يحسن الذاكرة.
• يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم ويقلل من الكوليسترول الضار.
• علاج فعال لمشاكل الشعر والجلد، ويساعد على عدم الإفراط في الجفاف.

فوائد الكاجو

للكاجو العديد من الفوائد الصحية ومنها الفوائد الهامة التالية لجسم الإنسان

• يدعم تناول الكاجو صحة القلب لاحتوائه على نسبة صغيرة من الكوليسترول والدهون.
• يساعد في الحفاظ على صحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم.
• الحماية من فقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب.

فوائد البندق

يحتوي البنجر على العديد من الفوائد الهامة والضرورية ومنها ما يلي

• يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية.
• يقلل من اكتئاب الشخص، ويعزز إفراز هرمون السعادة.
• يساعد في تقليل الإصابة بالسرطان لاحتوائه على بيتا ستيرول.

فوائد الفستق

تتمتع حبات الفستق بالعديد من الفوائد الغنية التي يطمح إليها الإنسان، ومنها ما يلي

• يقوي جهاز المناعة البشري.
• يعزز صحة بكتيريا الأمعاء المفيدة في جسم الإنسان.
• تحسين صحة الجلد والشعر.

فوائد الفول السوداني

للفول السوداني العديد من الفوائد المهمة، ومنها ما يلي

• يقلل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
• يساعد على تهدئة الجهاز العصبي.
• يمنع الأرق وله تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء.

فوائد الكستناء

تتمتع حبات الكستناء بالعديد من الفوائد، منها ما يلي

• يعزز فقدان الوزن وينصح به الأطباء لاحتوائه على الألياف.
• تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.
• تحسين صحة المرأة الحامل والجنين.

فوائد الصنوبر

تحتوي حبات الصنوبر على العديد من الفوائد الصحية الهامة لجسم الإنسان، ومنها ما يلي

• يساعد في خفض ضغط الدم.
• تسكين آلام العضلات.
• يساعد على زيادة قوة الذاكرة.

فوائد المكاديميا

لهذه الحبوب فوائد عديدة منها ما يلي

• يعزز فقدان الوزن.
• تعتبر ذات مقاومة جيدة للسرطان.
• يساعد على تقوية العظام والأسنان لاحتوائه على الفوسفور والمغنيسيوم.

فوائد البقان

لحبوب البقان العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان، ومنها

• تساعد بذور البقان في الحفاظ على صحة القلب.
• تستخدم هذه البذور لإنقاص الوزن بشكل فعال.
• يعزز البقان صحة القولون ويزيد من كفاءة الأمعاء.

فوائد بذور عباد الشمس

لبذور عباد الشمس العديد من الفوائد تمامًا مثل المكسرات الأخرى، وتشمل هذه الفوائد ما يلي

• تساعد على زيادة كفاءة جهاز المناعة في جسم الإنسان.
• يقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يساعد في الحصول على حركة أمعاء جيدة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

فوائد بذور الكتان

تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يلي

• تساعدك البذور على إنقاص الوزن.
• يستخدم كعلاج للإمساك.
• يعزز التئام الجروح الخارجية عند استخدامه كضمادة.

ضرر وضرر المكسرات

المكسرات لها أيضًا فوائد، عندما تستهلك بكميات كبيرة، فإنها تحمل الكثير من الضرر، ومن بين هذه المخاطر والأضرار المكسرات التالية

• يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمكسرات إلى زيادة الوزن، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• أمراض القلب وتصلب الشرايين.
• يمكن أن يؤدي تناول جرعات كبيرة من فيتامين (هـ) الموجود في اللوز إلى الإصابة.
• بعض أنواع المكسرات تسبب عسر الهضم.
• ريح البطن المؤلم والانتفاخ.

كيف تتجنب تناول المكسرات

هناك العديد من الإجراءات التي يجب على الإنسان اتباعها لتجنب إفساد الجوز وهذه هي الخطوات التالية

• تجنب تناول أنواع معينة من المكسرات، حيث يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية ضارة في الجسم.
• تناول كميات صغيرة من المكسرات لتجنب الأضرار المحتملة وخاصة السمنة.
• يفضل أن تأكل بعض أنواع المكسرات حية، مثل المكاديميا، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

حساب السعرات الحرارية الجوز

تحتوي العديد من المكسرات على نسبة معينة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى نسبة من إجمالي الدهون، مثل

انتهى مقالنا اليوم حيث تحدثنا عن المكسرات وأشهر أنواعها وأسمائها بالصور.