ما هو أفضل الفاصوليا الطاجيكية أم المعلبة تعد صناعة تعليب المواد الغذائية من الصناعات المهمة التي تستخدم الغذاء كمادة خام، والهدف من هذه الصناعة هو الحفاظ على أنواع معينة من الأطعمة التي يمكن تناولها في غير موسمها. من المنتجات الطازجة و لماذا سنجيب على هذا السؤال في سطورنا التالية ونخبرك بفوائد البقوليات الطازجة والمعلبة.
ما هو أفضل الفاصوليا الطاجيكية أم المعلبة
تتمتع كل من البقوليات الطازجة والبقوليات المعلبة بفوائد كبيرة، مما يعني أن الخضار بجميع أنواعها، سواء كانت طازجة أو معلبة، لها الكثير من الفوائد، ولكن للبقوليات الطازجة الكثير من الفوائد، وذلك لأن الأطعمة المعلبة يتم معالجتها، وبالتالي فهي مغذية. تكون القيمة أعلى عندما تكون الفيتامينات طازجة ومستنفدة للذوبان في الماء، وخاصة فيتامين ج وفيتامين ب، ولكن بعد التعليب، تظل مستويات المغذيات دون تغيير لمدة عامين على الأقل.
فوائد البقوليات الطازجة
تحتوي البقوليات الطازجة على عدد من العناصر الغذائية التي تمنحها العديد من الفوائد، منها ما يلي
- البروتين تحتوي البقوليات على 20 حمضًا أمينيًا وتعد من أهم مصادر البروتينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في صيانة وإصلاح الجسم.
- حمض الفوليك تحتوي البقوليات على حمض الفوليك الضروري للصحة العامة، ولتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، وللمساعدة في منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين أثناء الحمل.
- مضادات الأكسدة البقوليات غنية بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض.
فوائد الفاصوليا المعلبة
تعتبر فوائد البقوليات المعلبة جيدة مثل البقول الطازجة، وتشمل فوائدها ما يلي
- يدعم صحة القلب لأن البقوليات مصدر للبروتينات النباتية الصحية، فإن بروتيناتها لا تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم أو الدهون المسببة لأمراض القلب.
- الوقاية من السرطان تحتوي البقوليات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- تقليل داء السكري من النوع 2 وذلك لأن البقوليات تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب الألياف التي تحتوي عليها، مما يمنع مرض السكري من النوع 2.
تشمل فوائد البقول أيضًا الوقاية من أمراض الكبد الدهنية، والمساعدة في كبح الشهية وفقدان الوزن، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحسين وظيفة الأمعاء وتعزيز وظيفة الجهاز الهضمي.
إذن، وصلنا إلى نهاية مقالنا اليوم الذي سمي أيهما أفضل طاجيكي أم بقوليات معلبة بعد أن أجابنا على هذا السؤال، أضفنا لك فوائد البقوليات الطازجة والمعلبة.