ماذا يوجد في خلطة قهوة القصيم يبحث الكثير من محبي القهوة العربية عن الجواب، تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم، وهناك العديد من أنواع القهوة، ولكل منها مذاق فريد ومذاق مختلف. فمثلا القهوة العربية والتركية والفرنسية، وكل نوع يتميز بمذاقه وشرح طريقة تحضيره والخلطات المضافة إليه، سنتعرف على مكونات خلطة قهوة القصيم الأصلية، وهي ليست في المنزل بالفارسية قهوة خليجي بدون عشاق ومذاقها.
ما هو خليط قاسم
خلطة القصيم مزيج من عدة أعشاب تضاف للقهوة لتعطيها رائحة مميزة ومذاق لطيف للعديد من شاربي القهوة، وتساهم الأطعمة المختلفة مثل الكبسة والحلويات وأنواع المعجنات المختلفة والبسكويت في تعزيز المذاق بشكل كبير .
مكونات خلطة قهوة القصيم
تتكون خلطة قهوة القصيم من عدد من الأعشاب وهي
- زعفران؛
- الهيل أو الهيل كما يطلق عليه في بعض الدول العربية.
- زنجبيل؛
- قرنفل؛
- شعير.
- الحليب المجفف أو مبيض القهوة.
كيف تصنع خلطة قهوة القصيم
يمكن تحضير خلطة قهوة القصيم في المنزل بشرح طريقة بسيطة.
مكونات
- نصف ملعقة كبيرة هيل أو هيل.
- نصف ملعقة كبيرة شعير.
- نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة زعفران.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
كيف تستعد
- يُمزج الهال في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- نضيف الشعير المطحون ومسحوق الحليب والزعفران والزنجبيل المطحون إلى الهيل ويخلط جيدا.
- ضع المكونات في وعاء محكم واستخدمها حسب الحاجة.
شرح طريقة صنع القهوة بخلطة القصيم
إن تخمير القهوة بخليط القصيم يمنح القهوة العربية نكهة ورائحة مميزة يستمتع بها الكثير من شاربي القهوة في الخليج.
- ضعي كوبين كبيرين من الماء على النار وأضيفي أربع ملاعق كبيرة من البن المطحون إلى الماء.
- قلب القهوة جيدًا في الماء البارد واتركها تنضج حتى يغلي ماء القهوة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من خليط القصيم إلى القهوة بعد الغليان، ثم اتركي القهوة والمزيج على النار لمدة عشر دقائق حتى تأخذ القهوة طعم ورائحة الخليط.
شرح طريقة صنع القهوة المحمصة بخلطة قاسم
يفضل الكثير من شاربي القهوة إضافة خلطة القصيم إلى قهوتهم المحمصة، والتي تكون أغمق من القهوة العادية ويفضلها الكثيرون لنكهتها القوية.
مكونات
- تزن أربعة كيلوغرامات من حبوب البن الصحية قبل طحنها.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل الجاف.
- ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من المصطكي الذي يعطي القهوة نكهة ومذاقا فريدين.
- نصف ملعقة قرفة.
- كوب كبير من الشيبة، نبات عشبي، يمكن شراؤه من المعالجين بالأعشاب ومحلات العطور.
كيف تستعد
- ضعي حبوب القهوة على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن على نار خفيفة.
- قلّب حبوب القهوة من وقت لآخر حتى لا يحترق الجزء السفلي.
- انتظر حتى تتحول حبوب البن إلى اللون البني الفاتح، ثم أضف الشيبة إلى صينية الخبز واستمر في التقليب حتى يتم تحميص القهوة.
- نضيف المصطكي إلى القهوة في الفرن ونقلب المكونات باستمرار في المقلاة لمدة خمس دقائق قبل إخراجها.
- نطحن القهوة والشيبة والمستكة في المحمصة حتى نحصل على مسحوق القهوة مع إضافة المكونات إليه.
- تُضاف باقي المكونات إلى مسحوق القهوة وتُمزج جيدًا حتى تمتزج في شكل واحد.
- ضع القهوة المخلوطة في أكياس وأغلق الكيس لحين الحاجة.
بدائل خلطة بن القصيم
في المنزل، يمكنك عمل بديل لمزيج قهوة القصيم، وهو مزيج يوفر أيضًا المذاق الجميل والمتميز للقهوة العربية
مكونات
- كوب هيل أو هيل مطحون.
- كوب شعير مطحون.
- كوب شيبا مطحون.
- كوب من مبيض القهوة أو الحليب المجفف حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة زعفران.
كيف تستعد
- اخلطي الشعير والهيل والزعفران جيداً وقلبي.
- أضيفي الحليب المجفف إلى مسحوق الغسالة واخلطي المكونات جيدًا.
- أضف القرنفل أو القرفة حسب الرغبة عند صنع القهوة وأضف إليها الخليط.
كيف اعرف خلطة قاسم الاصلي
يمكن التعرف على خليط القصيم الأصلي من خلال ما هو مكتوب على الغلاف الخارجي للعلبة، ولا يشير الخليط الأصلي إلى المكونات والأعشاب التي تم تحضير الخليط منها، بينما يشار إلى المكونات على الخليط غير الأصلي على العبوة. من الخارج، وطعم الخلطة الأصلية لا يخفى على محبي القهوة، لا تجربه أبدا مع الخلطة.
سعر خلطة القصيم الأصلية
يتوزع خلطة القصيم في جميع دول الخليج العربي تقريبا، والسعودية هي الدولة الأكثر استهلاكا لهذا الخليط والأكثر طلبا، ويبدأ سعر الخليط في المملكة من 150 ريال سعودي و يمكن أن تزيد حسب المكونات والعلامة التجارية التي تنتج الخليط.
فوائد القهوة
للقهوة فوائد عديدة يمكن إبرازها كالتالي
- تساعد القهوة على تنشيط الجهاز العصبي والخلايا العصبية في الدماغ بسبب احتوائها على مادة الكافيين.
- تحتوي القهوة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة.
- يساعد على تقوية خلايا وأنسجة الكبد وحمايته من تليف الكبد.
- تعمل القهوة على التخلص من السموم من الجسم عن طريق تحفيز إفراز العصارة الصفراوية وزيادتها في الجهاز الهضمي.
- ينشط الدورة الدموية، ويزيد من الانتباه، ويقوي مراكز الذاكرة في الدماغ.
تلف القهوة
القهوة أيضًا لها أضرار عند تناولها بكميات زائدة، وتشمل هذه الأضرار ما يلي
- يسبب الأرق ويقطع النوم لقدرته على طرد النعاس.
- تقلصات في الجهاز الهضمي خاصة إذا تم تناولها في الصباح قبل الوجبات.
- زيادة الإحساس بالألم في النقرس لما له من دور في تركيز أملاح اليوريا على العظام والأنسجة.
- ارتفاع ضغط الدم إذا كنت تشرب الكثير من القهوة.
وهكذا تعرفنا على مكونات خلطة قهوة القصيم، وبدائل الخلط التي تضفي على القهوة طعمًا ورائحة مميزة، وتعلمنا أيضًا كيفية تحضير التوليفة في المنزل، وسعر المزيج، وكذلك فوائد ومضار القهوة. قهوة.