شرح طريقة عمل صوص الديناميت

تعتبر شرح طريقة صنع صلصة الديناميت من المنتجات المبتكرة التي يحبها كثير من الناس لأنها تتميز بطعم حار وأصلها يعود إلى الصينيين. سيتم تغطية شرح طريقة عمل صوص الديناميت وكذلك لمسات صوص الديناميت.

صوص الديناميت

تعتبر صوص الديناميت من المكونات المبتكرة للمطبخ الحديث، وهي نوع من الوجبات اليابانية الخفيفة، وهي طبقة كريمية ذات مذاق قوي وحار يتميز بالبهارات، كما وجدنا أنها تتكون من مكونين رئيسيين. وهي المايونيز والكاتشب وبعض المكونات الأخرى، كما أنها تعمل كغمسة للدجاج والروبيان والروبيان.

شرح طريقة عمل صلصة الديناميت

هذا نوع من الصلصة ذو مذاق واضح، ويمكن شرح شرح طريقة تحضيره على النحو التالي

مكونات

لتحضير صلصة الديناميت، يجب تحضير المكونات التالية

• 1/4 كوب عسل.
• 1 كوب مايونيز.
• 1 ملعقة طعام فلفل حار.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1 1/4 كوب كاتشب.
• 1 كوب صلصة حارة.
• 1/4 كوب فلفل حار.

تمرين

لعمل صوص الديناميت يمكنك اتباع الخطوات التالية

• امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق.
• يُحفظ في وعاء زجاجي في الثلاجة ويُغمس في الجمبري المقلي.
• يمكن تقسيمها إلى أكواب وتقدم مع وصفاتك المفضلة.

شرح طريقة عمل صلصة الروبيان بالديناميت

وتعتبر من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن عمل ذلك على النحو التالي

مكونات

المكونات التالية ضرورية لإعداد وصفة صلصة ليناميت بالجمبري

• 1 م / ص عسل.
• 30 جمبري.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• 1/2 كوب مايونيز.
• 1 م / ص خل أبيض.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 4 م / كغ دقيق.
• بابريكا وكاتشب.
• 1/4 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
• 5 م / كغ صوص حار.
• 1 بيضة.

شرح طريقة

بالنسبة للصلصة السابقة، يجب مراعاة ما يلي

• في وعاء، اخلطي البيض والملح والدقيق.
• يتم غمس الجمبري في الخلطة السابقة من جميع الجهات.
• في مقلاة أخرى، سخني الكثير من الزيت، ثم اقلي الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• في الخلاط، اخفقي الصلصة الحارة والمايونيز والعسل والكاتشب.
• أضيفي الفلفل الحلو والثوم وزيت السمسم والخل إلى الخليط السابق واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.

شرح طريقة عمل صوص الديناميت مع الجمبري

يمكن تحضير صوص اليناميت مع الجمبري بأخذ ما يلي معك

مكونات

يجب أن تتوفر المكونات التالية لتحضير هذا الطبق

للصلصة

لتحضير الصلصة حسب هذه الوصفة يجب تحضير الآتي

• 1/3 لتر صوص حلو حار
• 3/4 كجم من المايونيز.
• 1/4 كوب صلصة سريراتشا.
• 1/4 كيلو عسل.

للروبيان

المكونات اللازمة لطهي الجمبري

• 2 م / ص ملح.
• 1 كجم جمبري مقشر ومنظف.
• 2 بيض.
• 1 كغم دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 1 كيلو نشا ذرة.

تحضير

لتحضير الوجبة السابقة من الجمبري بالصوص يتم عمل الآتي

• في وعاء، اخلطي العسل والمايونيز والصلصة الحارة والحلوة وصلصة السريراتشا حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها في درجة حرارة الغرفة.
• في وعاء آخر، اخلطي البيض مع صلصة الصويا والسيراتشا، ثم أضيفي النشا والملح والدقيق واخلطيهم جيدًا.
• يُغمس القريدس في خليط البيض ثم في الدقيق ثم يُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
• في طبق التقديم، يوضع الجمبري بجانب الصلصة ويقدم على الفور.

ديناميت روبيان بالصلصة الفرنسية

هذا من ألذ الأطباق التي تتميز بمذاقها، ولإعداده يجب مراعاة القواعد التالية

مكونات

سيتم عرض مكونات الطبق على النحو التالي

• 1 بيضة.
• 1/2 كيلو جمبري مقشر ومزيل الذيل
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
• 5 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم خشن للتزيين
• 4 م / ج نشاء.

الكلمات الدالة

مكونات وصفة الصلصة

• 1 فص ثوم مفروم.
• 5 م / كغ صلصة فلفل حار.
• 1 / م / ص خل وزيت نباتي.
• 1/2 كيلو مايونيز.
• 3 م / كاتشب.
• 1 م / ص عسل.
• 1 1/4 م / ساعة بابريكا.

تمرين

لتحضير هذا الطبق اتبع الخطوات التالية

• اغسل الجمبري واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
• يُمزج الجمبري مع خليط البيض ونشا الذرة والملح والفلفل جيداً.
• يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى لمدة دقيقتين، ثم يُصفّى على منشفة ورقية.
• في الاتجاه الآخر، اخلطي مكونات الصلصة معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• في طبق التقديم، يُقلب الروبيان جيدًا مع خليط الصلصة ويُغطّى تمامًا، ثم يُدهن الديناميت بالديناميت في طبق التقديم، ويُرش بالتساوي مع البصل ويُقدّم على الفور.

صوص روبيان ديناميت بدون مايونيز

في خطوات قليلة لتحضير وصفة ديناميت جمبري بدون مايونيز

• امزج مكونات الصلصة معًا.
• يتم الاحتفاظ بها للاستخدام مع الجمبري.
• يمكن إضافة البقدونس إلى الوصفة إذا لزم الأمر.

تغمس في صوص الديناميت (مايونيز حار)

لعمل صوص الديناميت الياباني يمكنك اتباع الخطوات التالية

مكونات

لتحضير هذا الطبق، استخدم

• 1 م / كجم ماساجو (كافيار برتقالي).
• رشة من بذور السمسم اليابانية للتزيين
• 1/4 كجم من المايونيز.
• عيدان البصل الأخضر (الجزء الأخضر فقط، مقطّع إلى شرائح دائرية رفيعة).
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا ساخنة.

كيف تستعد

يتطلب صنع وصفة الصلصة الخطوات التالية

• اخلطي ماساجو مع المايونيز وصلصة السريراتشا والبصل الأخضر، ابتداءً بملعقة كبيرة من صلصة السيراتشا لتعزيز الطعم الحار، وأضيفيها حسب الرغبة.
• تُبرد الصلصة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم توزع على أطباق التقديم وتُرش فوقها بذور السمسم، ويمكن أيضًا تقديمها مع الجمبري والدجاج والبطاطس المقلية.

شرح طريقة عمل ديناميت الدجاج

بعض الأطباق التي تم اختراعها حديثًا وبعض التعديلات عليها كالتالي

مكونات

لتحضير الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية

لتتبيلة الدجاج

لتحضير خليط الدجاج، قم بما يلي

• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كغ من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• زيت القلي.
• 3 م / كجم خل أبيض.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.

للطبقة الهشة

لتحضير الطبقة الخارجية للدجاج، يجب إحضار المكونات التالية

• 3 بيضات مسلوقة.
• 3/4 كيلو طحين.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.
• 3/4 كنشا.
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 2 م / كجم حليب.

للغمس

لطهي الدجاج يمكنك طهي ما يلي

• 1/2 كيلو مايونيز.
• 3 م / كغ صلصة حلوة حارة.
• 1 م / كغ عسل.
• 1 م / ص خل.
• 1 م / كغ من الفلفل الحار.
• 5 م / كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1 م / لتر صلصة حارة.

تمرين

خطوات الطبخ للوصفة أعلاه كالتالي

• في وعاء، نخلط جميع مكونات التتبيلة، ثم نضع الدجاج فيها ونتركها لمدة ساعة حتى تمتص المكونات.
• تخلط جميع مكونات الصلصة وتوضع في الثلاجة.
• اخلطي الحليب والبيض في وعاء، واخلطي النشا والثوم والملح والفلفل والدقيق في وعاء آخر.
• اغمسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم ضعيها في الدقيق حتى تتكون طبقة مقرمشة.
• ضعي الزيت في قدر على النار ثم سخنيها واقلي الدجاج فيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

بعد تغطية كيفية عمل صوص الديناميت، وكذلك شرح شرح طريقة عمل صوص الديناميت الروبيان بدون المايونيز، بالإضافة إلى شرح شرح طريقة طهي الروبيان بالديناميت في الفرن بالصلصة الفرنسية.