الفرق بين الكراث والبصل الاخضر

الفرق بين الكراث والبصل الأخضر البصل الأخضر ينتمي إلى عائلة الزنبق وينمو في المناخات الدافئة، بينما يصنف الكراث على أنه نبات عشبي لأنه ينتمي إلى عائلة البصل وله العديد من الأصناف المختلفة، ومن أمثلة ذلك كراث الصيف، كراث الشتاء، ومن الجدير بالذكر أن كراث الشتاء أقوى وأكثر متانة من كراث الصيف، وبناءً على هذه البيانات، نؤكد لكم من خلال سطورنا التالية الفرق بين البصل الأخضر والكراث.

الفرق بين الكراث والبصل الأخضر

توجد بعض الفروق بين الكراث والبصل الأخضر، فعلى الرغم من وجود علاقة وثيقة بين البصل الأخضر والكراث، إلا أن هناك فرقًا بين الاثنين في العائلة التي ينتمون إليها وفي بعض الأشياء الأخرى، وأهم هذه الاختلافات ستكون موضح أدناه.

• من المعروف أن الكراث أكبر من البصل الأخضر.
• تنتمي الكراث إلى عائلة Allium وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والثوم، وتنتمي أيضًا إلى عائلة الزنبق.
• طعم الكراث يشبه طعم البصل الأخضر، لكنه يميل إلى أن يكون حارًا وعشبيًا، وله نكهة أكثر اعتدالًا من البصل والثوم ومرضي.
• يعتبر الكراث من النباتات، والبصل الأخضر من الخضروات الأخرى، ومن المعروف أن البصل الأخضر صغير الحجم وله لحم أبيض صغير قريب من الجذور.
• يزرع البصل الأخضر في المناخات الدافئة، لكن الكراث يعتبر نباتات عشبية.
• ينتمي الكراث إلى عائلة البصل ويجمع بين العديد من أصنافه، بما في ذلك الكراث الشتوي وكراث الصيف، لكن الكراث الشتوي أقوى من الكراث الصيفي.
• الجزء الصالح للأكل من الكراث هو الحزمة البيضاء، بينما يؤكل البصل الأخضر مع كل من اللب الأبيض والقمة الخضراء.

بصل أخضر

يعتبر البصل الأخضر من الأطعمة المفيدة للجسم. لديه طعم لذيذ جدا. إنه أحد المكونات الرئيسية للصينيين حيث يعتبر غنيًا بالعناصر الغذائية ويمكن تناول كلا الجزأين. الأوراق الخضراء واللحم الأبيض وله نكهة أخف من البصل العادي مما يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ومعظم الوجبات الخفيفة الصينية تحتوي على البصل الأخضر وهو المكون الرئيسي وأيضًا أحد المكونات الصحية التي يجب إضافتها. للنظام الغذائي، لما له من فوائد صحية عديدة تساهم في الوقاية من الأمراض في الجسم.

القيمة الغذائية للبصل الأخضر

تكمن أهمية البصل الأخضر في قيمته الغذائية، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة حيث أنه منخفض السعرات الحرارية، وكل 100 جرام من البصل الأخضر تحتوي على العناصر الغذائية التالية

الفوائد الصحية للبصل الأخضر

يعتبر البصل الاخضر من النباتات الخضراء لاحتوائه على كمية معينة من الالياف والبيوتين والفيتامينات والكبريت والفوسفور والكروم وايضا يحتوي على زيوت عطرية رغم ان رائحته قوية وبعض الناس لا يحبونه نظرا لكبر حجمه. من أهمها ما يلي

• علاج الالتهابات البصل له قدرة عالية على علاج الالتهابات في الجسم، فهو غني بالفلافونويد الذي يوقف أكسدة الأحماض الدهنية في الجسم، كما ينصح بتناوله للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب المفاصل الروماتويدي. .
• علاج التهابات العين يمكن للبصل الأخضر أن يخفف التهابات العين ويحسن البصر حيث من المعروف أن عصير البصل غني بمضادات الأكسدة.
• علاج آلام الأذن يمكن غرس عصير البصل في الأذن قطرتين، حيث يعالج التهابات الأذن ويخفف من مسارها بشكل كبير.
• علاج آلام القولون إن تناول البصل يقضي على البكتيريا الموجودة في القولون، ويساعد على تحسين عملية الهضم ويمنع الإمساك، كما يساعد على منع انتفاخ البطن وسرطان القولون.
• خفض ضغط الدم يحتوي البصل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تحول الحمض النووي في الخلايا دون ضرر، وتقلل من ارتفاع ضغط الدم، وتتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.
• تنظيم نسبة السكر في الدم يحتوي البصل الأخضر على البوتاسيوم والألياف والحديد وبعض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لأنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
• يساعد على إنقاص الوزن يساعد في محاربة السمنة وفقدان الوزن، مما يمكن أن يحرق الدهون الزائدة ويحفز عملية التمثيل الغذائي.
• مصدر غني بالفيتامينات البصل الأخضر مصدر غني بفيتامين K وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك.

اهمية البصل الاخضر

البصل الاخضر له اهمية كبيرة بالرغم من ان البعض لا يفضل تناوله بسبب الرائحة القوية التي يسببها في الفم، اهميته على النحو التالي

• يقلل من فرصة الإصابة بقرحة المعدة بسبب تكون بطانة حول المريء ويساعد على سهولة الهضم.
• يحتوي البصل الأخضر على نسبة كبيرة من فيتامين سي، وهذا الفيتامين يحسن المناعة بشكل كبير.
• يحتوي البصل الأخضر على نسبة صغيرة من الكروم، وهو مفيد في عملية تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يقلل من عدد الإصابات المختلفة التي تصيب الإنسان ويمنع انتقال أنواع معينة من العدوى إلى الإنسان.
• عند تناوله بانتظام، يقلل البصل الأخضر من مستويات الكوليسترول السيئ في الدم وبالتالي يدعم صحة القلب بشكل كبير.
• يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من الكيرسيتين، وهو مركب يحمي الجسم من السرطان.

الآثار الجانبية للبصل الأخضر

للبصل الأخضر فوائد عديدة، لكن هناك بعض الأضرار الطفيفة التي يمكن أن تنتج عن تناول البصل الأخضر، ومنها ما يلي

• تجلط الدم إذا أكل من قبل الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، لذلك يجب عدم تناول البصل الأخضر.
• يؤدي تناول البصل الأخضر إلى الحساسية من البصل.
• تظهر الحساسية على شكل حكة شديدة أو احمرار في العينين وبعض أجزاء الجسم أو قيء أو طفح جلدي.

شخص عادي

الكراث نبات ينتمي إلى عائلة الأمارلس، حيث يكون الجزء الصالح للأكل من الكراث عبارة عن حفنة تصل إلى الأوراق المتشابكة مع الساق، بينما يشكل الثوم والبصل بصلة ممتدة، ويتكون الكراث من أسطوانة طويلة من الأوراق. التي تتحول إلى شاحب عندما تتناثر الأوساخ حولها، فكلما زاد عدد النباتات التي تتداخل مع عملية التمثيل الضوئي، زادت العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النوع من الخضار القاسية والمقرمشة له طعم معتدل يشبه إلى حد بعيد طعم البصل، حيث البصل بديل للكراث الأندلسي الذي له نكهة مماثلة.

القيمة الغذائية للكرات

تكمن أهمية الكراث في قيمته الغذائية حيث أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وكل 100 جرام من الكراث تحتوي على العناصر الغذائية التالية

الفوائد الصحية للكراث

يحتوي الكراث على العديد من العناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهمها ما يلي

• تحسين وظيفة العين تحتوي الكراث على نسبة من فيتامين أ، حيث أن هذا الفيتامين مهم لصحة العين، حيث يساهم في صحة شبكة العين.
• علاج فقر الدم الكراث غني بالحديد، حيث يساعد استخدامه في علاج فقر الدم ويعزز إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
• يعزز صحة العظام يحتوي الكراث على العديد من المعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز، حيث يعتبر كل من الكالسيوم والمغنيسيوم من الفيتامينات المهمة جدًا لصحة العظام، حيث يساعد على تحويل فيتامين د في الجسم إلى الكائن الحي الذي يمكن استخدامه.
• تحسين صحة المرأة الحامل والجنين يساعد الجسم على تلقي حمض الفوليك ويحمي الجنين أثناء نموه داخل الرحم، كما يقي الجنين من اضطرابات الجهاز العصبي.
• الوقاية من السرطان ينتمي الكراث إلى نفس عائلة الثوم والبصل لأنها معروفة بفعاليتها المضادة للسرطان وتحتوي على نسبة معينة من مركبات الفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة والسرطان.
• مزيل سموم البشرة يساعد على تخليص الجسم من السموم العالقة والقضاء عليها بشكل طبيعي، بينما يساعد الاستهلاك المنتظم على تعزيز نضارة البشرة وإشراقها وحمايتها من أضرار أشعة الشمس.
• تقوية الجهاز العصبي يحافظ الجهاز العصبي على صحته من خلال الحاجة إلى العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والفوسفور، مما يساعد على زيادة التركيز وتحسين الانتباه وتحسين قدرة الدماغ على تحليل البيانات.
• زيادة معدل نمو الشعر يُعتقد أن الكراث يحتوي على الحديد لأنه يساعد على زيادة معدل نمو الشعر وتقوية بصيلات الشعر حيث يمكن أن يحفز نمو الشعر لاحتوائه على نسبة من فيتامين سي الذي يعزز امتصاص الحديد.

ضرر الكراث

في حين أن الكراث له فوائد عديدة، إلا أن هناك أيضًا بعض العيوب التي تأتي مع الإفراط في تناول الطعام، بما في ذلك ما يلي

• تكوّن غازات في المعدة، حيث تسبب هذه الغازات آلامًا في البطن ويمكن أن تسبب عسر الهضم.
• تكوين كمية كبيرة من الغازات في الجهاز الهضمي للإنسان مما يؤدي إلى الضغط على المعدة مع بعض الألم.

وبذلك نصل إلى نهاية مقالنا الذي طرح سؤال الفرق بين الكراث والبصل الأخضر، حيث أجبنا على هذا السؤال من خلال التطرق إلى الفوائد الصحية للبصل الأخضر والكرات، والقيمة الغذائية للبصل الأخضر. وكذلك تلف البصل الأخضر والكراث.