تعتبر شرح طريقة الحنيني مع التمر من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي. تشتهر بعض مناطق السعودية بتجهيزها، خاصة في نجد والقصيم. يمد الجسم بالطاقة والدفء، لذلك هناك الكثير من السعوديات اللواتي يلجأن إلى تحضيره في الشتاء البارد. أسمر ومن خلال موسوعة سنتعلم بالتفصيل كيفية تحضير حنيني.
شرح طريقة الحنيني مع التمر
- يعتبر طبق الحنيني بالتمر من الأطباق التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات. لذلك يفضل تناولها في الشتاء البارد، ويمكن تحضيرها بسهولة بالغة وبأقل جهد وتكلفة.
مقادير حنيني بالتمر
تصنع حنيني من التمر من خلال بعض الخطوات البسيطة، ومن خلال ما يلي نستعرض المكونات التي يجب أن تكون موجودة لصنع طبق الحنيني اللذيذ
- أربعة أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوب دة غير مملحة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان ونصف من التمر منزوع النوى.
- ماء.
شرح طريقة تحضير الحنيني بالتمر
يتم تحضير حنيني من خلال بعض الخطوات التالية
- اخلطي الدقيق والملح والماء في وعاء نظيف.
- اعجن جميع المكونات معًا جيدًا، مع الاستمرار في إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة قليلاً.
- يجب أن تقسم العجينة إلى أقراص أو قطع صغيرة.
- يجب تسخين الفرن قليلاً لمدة 15 دقيقة قبل إدخال العجينة فيه، وبعد ذلك توضع الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
- تُخرج الأقراص من الفرن وتترك لتبرد قليلاً.
- أنا قطعت الأقراص.
- ضع التمر فيه بعد ذلك.
- أضيفي جزءًا من الدة إلى الخليط واخلطيهم معًا حتى يتفكك الخليط.
- ضعي القدر على نار خفيفة ثم أضيفي الخليط بالداخل.
- ضعي باقي الدة في الخليط.
- قلبي الخليط، ثم اتركيه على النار لمدة ثلاثين دقيقة.
- أطفئي النار ثم ضعيها على أطباق للتقديم.
شرح طريقة عمل الحنيني السعودي
يعتبر طبق الحنيني من أشهى أطباق الإفطار السعودية، بالإضافة إلى سهولة تحضيره.
مكونات حنيني السعودية
يتم تحضير الهنيني السعودي ببعض المكونات البسيطة
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوبان من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب زيت نباتي.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوبان ونصف من الماء.
- أربعة أكواب من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب ملح طعام.
- كوبان من الدة.
- نصف ليمونة.
شرح طريقة تحضير الحنيني السعودي
يمكن تحضير طبق الحنيني السعودي من خلال بعض الخطوات التي تشمل ما يلي
- ضعي الفانيليا والبيكنج بودر والدقيق في وعاء عميق، ثم اخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الماء والزيت والسكر في وعاء آخر ثم قلبيهم معًا حتى يذوب السكر.
- نضيف الدقيق إلى الخليط، ثم نقلب حتى تحصل على العجينة التي تريدها.
- توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ثلاثين دقيقة أخرجيها من الفرن ثم أضيفي التمر.
- ضعي الخليط في طبق الطعام لمدة خمس دقائق.
- نذوب السمنة في قدر على النار، ثم نضع الحنين إلى الماضي.
- يجب تقليب الحنيني بالسمن حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض.
- أضف الليمون إلى الحنين.
- ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها لأفراد أسرتك ساخنة.
شرح طريقة عمل حنيني بالقشطة
بما أن الحنين يمكن تحضيره بأكثر من شرح طريقة فنحن نقدم لك عزيزي القارئ كيفية صنعه بالكريم من خلال ما يلي
مقادير الحنيني بالقشطة
يتم تحضير الحنيني بالقشطة من بعض المكونات التالية
- ثلاثة أكواب من التمر منزوع النوى.
- كوب قشطة.
- كوب دة.
- كوبان ونصف من الدقيق البني.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب المخفف.
- ملعقتان صغيرتان من الهيل الفاخر.
- كوبان من الماء الفاتر.
- كوبان من القرفة الناعمة.
شرح طريقة تحضير الحنيني بالقشطة
يتم تحضير الحنيني بالقشطة باتباع بعض الخطوات التالية
- يُضاف الدقيق البني والماء والسكر والحليب والهيل والقرفة في وعاء عميق للحصول على عجينة.
- نخلط السمن في الوعاء لمنع العجين من الالتصاق.
- افردي العجينة جيداً وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة بعد أن يتحول لونها.
- يحرك الخليط.
- قطعها بملعقة.
- ضعي التمر في الخليط.
- ضع الحنين في أطباق التقديم.
شرح طريقة عمل حنيني بالدخن
يعتبر الحنيني بالدخن من أشهر الأطباق في منطقتي الأحساء ونجد، ويتم تقديمه من خلال المكونات والخطوات التالية
مكونات الحنيني بالدخن
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب كبير من الدخن.
- كوب تمر.
- كوب دة.
شرح طريقة تحضير الحنيني بالدخن
- يتم إحضار وعاء عميق لإضافة الدقيق والدخن.
- يوضع القدر على النار ويقلب جيدا.
- بعد تحميص الدقيق، تضاف إليه الدة مع الاستمرار في التحريك.
- تضاف التمر ثم يوضع الحنين في أطباق التقديم.
شرح طريقة عمل جيني القاسم
- تتميز كل منطقة من مناطق السعودية بعمل حنيني بطرق مختلفة. لا يوافق كل منهم على القيام بذلك بشرح طريقة موحدة. بدلا من ذلك، هناك تنوع. تتميز منطقة القصيم بعمل حنيني من خلال المكونات والأسلوب التالي
مكونات حنيني القصيم
تتكون حنيني القصيم من بعض المكونات التالية
- اثنان ليمون.
- كوبين من التمر منزوع النوى.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- كوبين من الحليب.
- 200 جرام دة.
- 25 ملعقة كبيرة من خشب البتولا المجفف.
- 100 جرام دة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
شرح طريقة تحضير حنيني القصيم
تحضر حنيني القصيم من خلال بعض الخطوات التالية
- نضيف الحليب والماء والتمر للخلاط الكهربائي.
- يوضع الخليط في قدر على نار خفيفة.
- اتركي الخليط على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- ضعي الليمون والدة في الخليط وامزجيهما معًا.
- تدريجيا أضف القرصان إلى الخليط.
- اتركه على النار لمدة 20 دقيقة.
- ضع الحنين في أطباق التقديم.
- نحضر الصلصة في وعاء آخر ونضع عليها الليمون والدة.
- نضع المزيج على النار حتى تذوب الدة ونقدمها بجانب الحنين.
شرح طريقة عمل حنيني النجدي
- وتعتبر من الأطباق الشعبية والشهيرة في السعودية، بالإضافة إلى مذاقها الطيب واللذيذ.
مكونات حنيني النجدي
يحضر الحنيني النجدي من المكونات التالية
- نصف ملعقة ملح.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- أربعة أكواب من التمر منزوع النوى.
- كوبان من الدة.
- قطعة ليمون.
شرح طريقة تحضير حنيني النجدي
يتم تحضير الحنيني النجدي من خلال بعض الخطوات التالية
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء نظيف، ثم اخلطيهم معًا.
- أضيفي السكر والزيت والماء، ثم قلبي المكونات معًا للحصول على عجينة سائلة.
- نضيف القليل من الزيت ونضع العجينة في الفرن.
- نضيف التمر إليها بعد إخراجها من الفرن.
- نضع الدة في وعاء آخر حتى تذوب، ثم نضيف النودلز إليها.
- أضف الليمون إلى الخليط.
- ضعها في أطباق التقديم للتقديم.
وهنا وصلنا إلى نهاية جولتنا حيث تعرفنا على شرح طريقة الحنين بالتفصيل مع التمر ومعرفة المكونات اللازمة وشرح طريقة التحضير، كما تعرفنا على شرح طريقة تحضير بعض أنواع الحنين الأخرى وهي مشهورة في مناطق مختلفة بالمملكة.