أولئك الذين يهتمون بالأعشاب ويأكلونها غالبًا ما يبحثون عن الفرق بين الكركم والكركمين ويدركون فوائدها.الكركم والكركمين لهما فوائد عديدة في علاج أمراض العظام والجهاز الهضمي ومقاومة السرطان والعديد من الأمراض الأخرى، وشركات التسويق تضخم أسعار الكركمين، مستفيدة من جهل المستهلك. لذلك، فهو يعرّف كلاً من الكركم والكركمين، ويقدم الفوائد والأمراض التي يساعد في علاجها.
الفرق بين الكركم والكركمين
يعد استخدام الأعشاب والمركبات المعزولة عنها من أكثر طرق العلاج الطبيعي شيوعًا في الوقت الحاضر، حيث تحتوي العديد من الأعشاب على مضادات الأكسدة والمعادن المهمة للجسم والتي لا غنى عنها للإنسان في حياته، ومن أشهرها البهارات هي الكركم والتي تختلف عن الكركمين التي نوضحها كالتالي
ما هو الكركم
الكركم من أشهر الأعشاب التي تستخدم كتوابل لإضافة النكهة للطعام، والكركم له لون أصفر مميز، وشبه القارة الهندية هو مصدر الزراعة الأصلي وينتشر لبقية دول العالم من خلال الموقع الرسميك، ويساعد الكركم في ذلك. علاج العديد من الأمراض وخاصة أمراض الكبد والتهابات المرارة لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية، ويستخدم الكركم في علاج الحروق والتهابات الجلد والعديد من الأمراض الأخرى التي عرفها القدماء وعرفوا تأثير الكركم في الشفاء.
ما هو الكركمين
الكركمين هو المركب الكيميائي الرئيسي الموجود في الكركم، والذي يمنحه اللون الأصفر المعروف للنبات، وهناك العديد من الدراسات حول الكركمين التي أظهرت أنه يلعب دورًا مهمًا في علاج الأمراض المزمنة ومساعدة الجسم على الشفاء. العديد من الأمراض كالسرطان والأمراض المزمنة ويمكن استخلاص الكركمين من الكركم، ليكون على شكل مكملات غذائية يمكن تناولها في شكل كبسولات، لكن تناول الكركم له نفس الفائدة لاحتوائه على نفس المادة الكيميائية الفعالة.
الفوائد الصحية للكركمين
يحتوي الكركمين على العديد من الفوائد الصحية والجسمية الهامة، وفيما يلي سنتعرف على أبرز فوائد الكركمين في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها
مقاومة السرطان
يمكن تحديد فوائد الكركمين في مكافحة السرطان من خلال النقاط التالية
- يحتوي الكركمين على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي تقاوم بشكل أساسي حدوث السرطان في الجسم.
- يساعد الكركمين على منع نمو وإنتاج الجذور الحرة في الخلايا التي تتطور إلى طفرات جينية تسبب السرطان، سواء الحميدة أو الخبيثة.
- يقلل الكركمين والنقع على وجه الخصوص من الإصابة بسرطان المعدة، ويساعد تطبيق الكركمين الصريح على الجلد على الوقاية من سرطان الجلد.
- يساعد الكركمين في القضاء على الخلايا السرطانية إذا ظهرت، ويقلل من انتشارها في الخلايا السليمة ويدعمها.
علاج حساسية الأنف
يساعد الكركمين في علاج التهابات الأنف والجهاز التنفسي، والتي يمكن التعرف عليها من خلال النقاط التالية
- يقلل الكركمين من احتقان الأنف، وهو أمر شائع عند الأشخاص الذين يعانون من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- يساعد في تقليل العطس وتهيج الأنف، كما يساعد المركب في علاج سيلان الأنف، وهو أحد أعراض التهابات الأنف.
- يقلل المركب من مقاومة دخول الهواء، مما يساعد على التئام الجيوب الأنفية وتوسيع الشعب الهوائية.
- أجريت دراسة على أكثر من 240 شخصًا يعانون من أعراض حساسية في التنفس، وتم إعطاؤهم الكركمين لمدة شهرين، وأظهرت نتائج إيجابية في تحسين احتقان الأنف، وعلاج نزلات البرد، وتقليل العطس المصاحب لالتهاب الأنف.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
يمكن العثور على فوائد الكركمين في خفض الكوليسترول السيئ في الدم في النقاط التالية
- يساعد الكركمين على إزالة رواسب الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية والشرايين، والتي تتشكل بسبب كثرة تناول الأطعمة الغنية بالدهون الثلاثية.
- يوسع تدفق الدم ثم ينشط الدورة الدموية في الجسم تمامًا.
- يساعد في تقليل حدوث الذبحة الصدرية والنوبات القلبية التي يمكن أن تصيب الإنسان بسبب الكوليسترول السيئ وتزيد نسبته في الجسم.
- يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ والدماغ، مما يساعد على توصيل الطعام والأكسجين لهذه المناطق الحساسة، وحماية الجسم من مرض الزهايمر وضعف الذاكرة.
- في دراسة أجريت عام 2013 من قبل مجلة علوم الحياة والبيولوجيا والطب، تبين أن الكركمين يساعد في علاج تصلب الشرايين وخفض ضغط الدم أثناء انتقاله عبر الأوردة والشرايين.
تحسين الحالة النفسية والعصبية
يساعد الكركمين في علاج التوتر والقلق الذي يمكن أن يتحول إلى اكتئاب لدى الأشخاص، ويحتوي المركب على مواد مشابهة لمضادات الاكتئاب التي تُعطى للمرضى عقليًا، وفي عام 2015 أجرت مجلة اضطرابات المزاج دراسة على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من نوع من الاضطراب العاطفي. والاكتئاب، واستندت الدراسة إلى إعطاء المشاركين في الدراسة الكركمين مرتين يوميًا لمدة عدة أسابيع، مما أظهر تحسنًا واضحًا في الحالة النفسية للمشاركين وساهم في علاج الاكتئاب والوقاية من تطوره إلى شكل حاد.
علاج التهاب المفاصل
من فوائد الكركمين أنه يساعد كثيرا في علاج التهاب المفاصل وخاصة مفاصل الركبة التي تصيب الكثير من الناس في سن الشيخوخة أو بسبب السمنة، حيث يساعد المركب على زيادة محتوى الكالسيوم في الجسم ويساعد أيضا لزيادة إفراز المادة الجيلاتينية في المفصل مما يقلل من احتكاك العظام ومن ثم يقلل الالتهاب والألم الناتج عن ذلك.
فوائد الكركم
يستخدم الكركم بشكل أساسي كتوابل تعطي الطعام نكهته ورائحته المميزة، لكن الكركم له العديد من الفوائد الصحية التي يمكن تحديدها على النحو التالي
علاج التهاب الكبد
يساعد الكركم في علاج التهابات الكبد ويساعد على تطبيع إنزيمات الكبد، كما أن إضافة الكركم إلى الطعام أو شربه بعد غليه في الماء يساعد أيضًا في تقليل انتشار تليف الكبد والحفاظ على أنسجة الكبد صحية ويساعد على تحفيز إفراز العصارة الهضمية مما يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة بسرعة. في الكائن الحي.
تقوية جهاز المناعة
يعمل الكركم على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم، ومن ثم يساعد النبات على زيادة مقاومة الجسم للأمراض البكتيرية والفيروسية التي يمكن أن تهاجمه، وأشهرها هو الوقاية من فيروس الأنفلونزا وأمراض الشتاء التي تصيب الإنسان بسبب نقص المناعة.
علاج الجرح
الكركم هو أحد الأعشاب المطهرة للبشرة والبشرة. يقتل الفطريات والجراثيم التي تنمو على الجلد وتسبب الالتهابات التي تبطئ التئام الجروح. كما يساعد النبات على تحفيز نمو خلايا الجلد وتنشيط الدورة الدموية مما يساعد في تكوين أنسجة جديدة ويسرع التئام الجروح.
الوقاية من مرض الزهايمر
إن تناول الكركم بشكل دوري وإضافته إلى الطعام يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، ومن ثم يزيد من إيصال الدم الغني بالطعام إلى الدماغ وخلايا الدماغ، ويشفي خلايا وأنسجة المخ التالفة، ويجدد هذه الخلايا.
تنظيم نسبة السكر في الدم
من الدراسات التي أجريت على الكركم، يتضح أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال تنشيط البنكرياس لإفراز الأنسولين ومن ثم المساعدة في تحسين ميل الخلايا لحرق الجلوكوز وتقليل ارتفاع السكر في الدم لدى مرضى النوع الثاني.
شرح طريقة استخدام الكركم
كما ذكرنا يمكن استخدام الكركم عن طريق إضافته إلى الطعام مما يساعد على إضفاء طعم مميز، وعند إضافته إلى الأطعمة الغنية بالدهون فإنه يساعد على تحسين عملية الهضم والإسراع في إذابة هذه الدهون ومنعها. تراكم.
يمكن أيضًا استخدام الكركم عن طريق إضافة ملعقة صغيرة منه إلى كوب ماء مغلي، وتحليته بالعسل، وشربه مرة يوميًا للاستفادة من العناصر والمعادن المفيدة الموجودة في النبات.
التفاعلات الدوائية مع الكركمين
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكركمين إلى انخفاض في تخثر الدم مما قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من زيادة السيولة، ويمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا، ومن بين الأدوية التي يمكن أن يتفاعل معها الكركم هي أقراص الأسبرين والأيبوبروفين، والتي تزيد السيولة، لذلك من المهم توخي الحذر عند تناول هذه الأدوية مع الكركم.
الآثار الجانبية للكركم
الاعتدال مطلوب في كل الأمور، والكركم له العديد من الفوائد الصحية، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية، والتي يمكن تعريفها على النحو التالي
- الشعور بالغثيان وإغراء القيء.
- مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والتهابات القولون.
- نوبات من الإسهال ثم احتمالية الإصابة بالجفاف.
- التهابات المرارة.
وهكذا تعرفنا على الفرق بين الكركم والكركمين وفوائد كل منهما، وكذلك التفاعلات الدوائية عند تناول الكركم، وكذلك الآثار الجانبية التي يمكن أن يتعرض لها الشخص عند إضافة الكركم إلى الطعام أو تناوله بإفراط.