ما هو الهرم الغذائي يتكون الهرم الغذائي من العديد من الأطعمة المختلفة، فهو مسؤول عن التغذية بمكوناتها المختلفة وترتيبها حسب حاجة الجسم لها وأهميتها بالنسبة لصحة الأفراد.
ما هو الهرم الغذائي
يُعرف الهرم الغذائي بأنه دليل لأنواع الأطعمة المختلفة التي يحتاجها الإنسان بكميات معينة، وفقًا للمرحلة العمرية التي يمر بها الفرد، حيث قام الخبراء بتقسيم المجموعات الغذائية على شكل هرم، حيث أن هذا قد قاعدة عريضة تتحول إلى اللون الأصفر مع ارتفاعها وتم وضعها أمام وزارة الزراعة الأمريكية عام 1900.
سمي الهرم الغذائي لشكله الذي يشبه الهرم الذي تتوزع فيه المجموعات الغذائية من الأسفل إلى الأعلى حسب الكمية التي يحتاجها الجسم.
مجموعات الهرم الغذائي
قسم خبراء التغذية الهرم الغذائي إلى مجموعات يسردون فيها أنواع الأطعمة، وهذه المجموعات كالتالي
المجموعة الأولى
تقع هذه المجموعة على رأس الهرم الغذائي، وهي الدهون والسمن والزيوت النباتية والدة والسكريات، حيث أن هذه الأطعمة تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وهذه المجموعة على رأس الهرم الغذائي بالنسبة للكثيرين. الأمراض.
المجموعة الثانية
تتكون هذه المجموعة من منتجات الألبان والجبن بمشتقاتها العديدة، فهي من أهم المجموعات الغذائية، حيث تزود الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه لبنائه، كما تعزز بناء العظام والأسنان بشكل صحي وجميل. .
المجموعة الثالثة
تشتمل هذه المجموعة على البروتين الذي يعتبر مكونًا مهمًا للجسم ويوصى به بشدة في النظام الغذائي، وتشمل مجموعة البروتين اللحوم الحمراء والبيضاء والدجاج، وكذلك الأسماك والمأكولات البحرية مثل المحار والكافيار. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الحبوب المختلفة مثل العدس والحمص والفاصوليا البيضاء والفاصوليا والبيض.
المجموعة الرابعة
تضم هذه المجموعة الخضار والفواكه، وتعتبر الخضار والفواكه من أهم مقومات الهرم الغذائي، نظرا لحاجة الجسم الكبيرة لها، حيث أنها تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية. الأحماض اللازمة للجسم، لذلك ينصح الكثير من الخبراء الناس بتناول الخضار والفاكهة دائمًا لتعويض نقص الأملاح والفيتامينات بالجسم، أو لتلافي نقصها،
المجموعة الخامسة
هذه المجموعة التي تقع في أسفل الهرم الغذائي وتشمل الحبوب والمعكرونة والبرغل والأرز والخبز، وهذه المجموعة هي المصدر الأول والأساسي للطاقة، لأن جسم الإنسان يحتاجها فعلاً لزيادة قدراته. القيام بباقي أنشطتهم اليومية بكل سهولة وراحة، وزيادة نشاطهم وحيويتهم حتى لا يجلس الإنسان مكتوفي الأيدي.
الأهداف الرئيسية للهرم الغذائي
هناك عدة أهداف مهمة للهرم الغذائي وهي
- انتبه للأطعمة التي تحتوي على الألياف والخضروات والبقوليات.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر والملح.
- قللي من الأطعمة التي تحتوي على الدهون والدهون.
- الاهتمام بتنوع النظام الغذائي في الغذاء، حيث يجب على الإنسان تنويع الطعام، ويجب أن يشمل نظامه الغذائي جميع الفئات الغذائية.
- قلل من مزيج الدهون والزيت والدة.
فوائد الهرم الغذائي
تتعدد فوائد الهرم الغذائي، منها
- يوفر للناس فرصة اختيار المنتجات من كل مجموعة وفقًا لرغباتهم.
- يقدم الهرم الغذائي مجموعة واسعة من الخيارات التي تحتوي على سعرات حرارية مختلفة يحتاجها الجسم.
- يقدم نصائح غذائية بشرح طريقة بسيطة وسهلة ومفهومة.
- يساعد الناس على تحسين عاداتهم الغذائية.
- يقي الجسم من الأمراض المختلفة ويقيه من الفيروسات.
- يقي الجسم من أمراض الشرايين والأوردة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري.
- هذا دليل مهم وممتاز للأشخاص الذين يريدون أن يعيشوا نمط حياة صحي حيث يكون لكل شخص نظام غذائي خاص.
نموذج هرمي جديد
في عام 2011، تم إطلاق نموذج هرمي جديد قام فيه اختصاصيو التغذية بتقسيم الأطعمة إلى مجموعات وفقًا للسعرات الحرارية والمتطلبات الغذائية اليومية للفرد تناولها، تليها الحبوب، ثم اللحوم، ثم منتجات الألبان التي يمكن تناولها. مطبوخ كطبق جانبي، حيث أصبح أكثر اكتمالا وأسهل في الاستخدام.
مفاهيم الهرم الغذائي المتطور
ركز على مفاهيم الأكل الصحي التالية
تنويع
بعد أن تغير شكل الهرم، بدأت المجموعات الغذائية تأخذ شكل أوتاد ملونة مكدسة رأسياً، حيث يمثل كل لون مجموعة غذائية، حيث يكون لكل مجموعة غذائية أهمية كبيرة في حياة الناس، يحتاج الجسم إلى جميع العناصر الغذائية من البروتينات. والكربوهيدرات والدهون، لذلك صنفت مجموعة الدهون وأضيف إليها زيوت صحية، حيث يوصى بأن تكون الأسماك والمكسرات مصادر للدهون، وتقليل الزيوت النباتية والحيوانية.
الرصيد
من المهم جدًا تحقيق التوازن الغذائي، لذلك أظهر الهرم الغذائي المصمم الكميات المختلفة التي يجب أن يمتلكها الناس بين المجموعات الغذائية، حيث أن كل مجموعة غذائية ملونة بلون مختلف ويختلف عرضها عن الأخرى لإظهار جودة مختلفة من الطعام. المجموعات الغذائية وأهميتها للصحة، وكلما زاد محتوى الدهون الغذائية والسعرات الحرارية، كلما زاد الهرم، كان الإسفين أضيق ؛ وبالتالي، فإن الجزء الذي يمكن تناوله سيكون أقل من مفهوم الاعتدال والتوازن في التغذية.
النشاط البدني
تعتبر الرياضة أو النشاط البدني والحركة مهمة للحفاظ على صحة الناس، لذا فإن صورة “شخص يتسلق سلمًا يشير بإصبعه إلى قمة الهرم” فوق الهرم الغذائي تشير إلى أهمية النشاط البدني وأهمية النشاط البدني تشمل الأتى
- ما لا يقل عن 30 دقيقة من التمارين الهوائية معظم أيام الأسبوع لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل
- مرض قلبي؛
- وارتفاع ضغط الدم.
- ومرض السكري.
- والسرطان.
- 60 دقيقة من النشاط البدني للحفاظ على الوزن.
- و 90 دقيقة إذا أراد الناس إنقاص وزنهم.
إضفاء الطابع الشخصي
أصبح الهرم أكثر تحديدًا بعد التغييرات التي حدثت مع الهرم، وبالتالي يمكن لكل شخص أن يخطط لنظامه الغذائي بما يتناسب مع عمره وجنسه ومستوى نشاطه البدني اليومي. هناك 12 مستوى من السعرات الحرارية للبنين والبنات في 2 سنوات. -76 سنة حيث توجد تغييرات جديدة مثل
- هناك ثلاثة مستويات للنشاط وهي
- القليل من النشاط.
- ومعدل.
- ونشط.
- تطورت مفاهيم التقديم لتصبح أكثر قابلية للفهم وقابلة للتطبيق لعامة الناس حيث يتم تمثيلهم بوزن أو حجم الطعام في الكوب بدلاً من عدد الحصص لكل مجموعة.
- هناك تحسن تدريجي في مفهوم النظام الغذائي وطرق تحقيق نظام غذائي صحي ووزن مثالي، حيث تشير صورة الشخص الذي يصعد السلالم إلى أن التغيير للأفضل يحدث من خلال خطوات تدريجية لتحقيق صحة أفضل ونمط حياة صحي متوازن. حمية.
ملاحظات مهمة عن الهرم الغذائي
هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها حول الغذاء والهرم الغذائي، وهي
- لا يجب إهمال شرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم، وهذه المعلومة لم تدخل ضمن الهرم الغذائي، لما لها من أهمية كبيرة لصحة جسم الإنسان وقدرته على تقوية قدراته وأنشطته اليومية.
- الماء موجود في جميع المجموعات الغذائية الممثلة في الهرم الغذائي.
- من الضروري مراقبة استهلاك الخضار والفواكه لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء.
طبق صحي
تم التخلي عن الهرم الغذائي بعد إطلاق الطبق الصحي في عام 2011، حيث أن شكل الطبق المستدير أسهل وأكثر قابلية للفهم للناس لفهم التغذية وما يحتاجون إليه في الفئات العمرية المختلفة، وتتكون اللوحة الصحية من أربعة أقسام، كل قسم بلون مختلف، يشير كل منها إلى مجموعة المنتجات، وهذه الألوان هي
- لون برتقالي.
- لون أخضر.
- البنفسجي.
- والأحمر.
- بالإضافة إلى اللون الأزرق على الجانب.
المفاهيم التي ركز عليها الطبق الصحي
ارتبطت الوجبة الصحية بعدد من المفاهيم الغذائية وتركز عليها بشكل كبير في النظام الغذائي، ومن أهم هذه المفاهيم ما يلي
- التركيز على التنويع والكمية.
- ركز على التغذية واستهلاك الكمية المناسبة من السعرات الحرارية حسب العمر والجنس والطول والوزن.
- ركز على مستوى نشاطك البدني.
- ركز على الطبق الصحي باختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية عند تحضير الوجبات.
- من المهم اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. و
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم والسكريات المضافة لتقليل فرص الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري.
- من الضروري الحرص على تغيير النظام الغذائي وجعله صحيًا حتى نشكل نصف محتويات الطبق من الفواكه والخضروات.
- ركز على تناول الفاكهة الكاملة.
- نوّع أنواع الخضار التي تتناولها.
- الانتباه إلى نصف الحبوب الكاملة التي تؤكل.
- اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية من الدسم.
- انتبه لتنوع مصادر البروتين.
- من المهم أن نحصل على الكمية المناسبة من الطعام والشراب وعدم المبالغة في ذلك.
وهكذا نصل إلى نهاية مقالنا بعنوان “ما هو الهرم الغذائي”. حيث التقينا بالهرم الغذائي والمجموعات الغذائية التي يتكون منها ومعناه.