فوائد ومضار أكل الطحال الطحال هو عضو في الإنسان والفقاريات، ووظيفته الأساسية في الجسم تدمير وإزالة خلايا الدم الحمراء القديمة والتالفة، وكذلك تجديد خلايا الدم البيضاء لمكافحة العدوى. من المعروف أن الطحال المستخرج من الحيوانات صالح للأكل، ويسمى مستخلص الطحال، ويلعب دورًا في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء، وأمراض المناعة الذاتية، والفوائد الأخرى التي نتعلم عنها إلى جانب ذلك. لضررها المحتمل.
فوائد تناول الطحال للإنسان
الطحال ذو لون بيضاوي ووردي اللون، ويتم استخراجه من الأبقار أو الأغنام، ومن فوائده العددية
- يعزز صحة العين نظرًا لأن الطحال غني بالفيتامينات مثل فيتامينات B2 و B3، فإنه يساعد أيضًا على تحسين الرؤية الليلية حتى يتمكن الشخص من الرؤية بشكل أفضل في الظلام.
- يقوي العضلات والعظام لاحتوائه على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والبروتين، والتي تلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات والعظام، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- يجدد خلايا الجلد يحتوي الطحال على كمية وفيرة من فيتامين سي الذي يزيد من إنتاج الكولاجين ويمنع الشيخوخة المبكرة ويعزز التئام الجروح.
- يقوي مناعة الجسم فهو مصدر للحديد والزنك والبوتاسيوم وكذلك فيتامين أ وحمض الفوليك.
- يعمل كمضاد للأكسدة يزيل سموم الجسم.
- يقي من السرطان خاصة ضد سرطان الثدي والمبيض، حيث أنه مصدر مثالي لحمض الفوليك.
- يعزز صحة الأسنان واللثة يحتوي الطحال على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد، وهي فعالة جدًا في حماية صحة الأسنان واللثة من الالتهابات والجروح.
- يساعد بشكل جيد في آلام العضلات والمفاصل لأنه يحتوي على الكالسيوم، فهو مفيد لتشنجات العضلات وآلام المفاصل.
- احمِ جهازك العصبي المركزي قم بتقوية عقلك، ومحاربة مرض الزهايمر، وتحسين قدرتك على التركيز.
القيمة الغذائية للطحال
يعتبر الطحال غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة، وتختلف نسبتها حسب مصدر الطحال المأخوذ من الأبقار أو الأغنام، وذلك بحسب الآتي
- بروتين.
- إجمالي الدهون.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- فوسفوري.
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
- الزنك.
- نحاس؛
- المنغنيز.
- السيلينيوم؛
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- حمض الفوليك؛
- فيتامين ب 12.
- فيتامين أ.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- الكوليسترول.
مساوئ أكل الطحال
على الرغم من الفوائد العديدة والمتنوعة، فإن الإفراط في استهلاك الطحال يؤثر سلبًا على صحة الجسم، وتشمل الأضرار المحتملة من استهلاك الطحال ما يلي
- الاستهلاك المفرط للطحال يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى انسداد الأوعية الدموية.
- يحتوي الطحال على نسبة عالية من الكوليسترول ويجب عدم طهيه بالزيت النباتي لأن هذا يرفع مستويات الكوليسترول.
- قد يكون هذا غير مريح للأشخاص الذين يعانون من حالات مزمنة معينة، مثل ارتفاع ضغط الدم.
فوائد تناول الطحال للمرأة
يقدم الطحال للمرأة مزايا خاصة ومميزة، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي
- تقوية الشعر والأظافر لاحتوائها على الحديد الذي يمنع تساقط الشعر وتقصفه. كما أنه يقوي بنية الأظافر، ويمنعها من التكسر السهل، ويعزز النمو السريع للشعر والأظافر.
- تعزيز صحة الجلد عن طريق تجديد خلايا الجلد، ومقاومة التجاعيد والترهل، وإثراء البشرة بالكولاجين.
هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل الطحال
بالرغم من احتواء الطحال على العناصر الغذائية التي تساعد على نمو وتطور الجنين في رحم المرأة الحامل، إلا أنه لا ينصح بتناول كميات كبيرة أثناء الحمل إلا بكميات صغيرة ومناسبة دون استهلاك مفرط، لأن الاستهلاك المفرط يزيد من احتمالية حدوث ذلك. وجود جنين مشوه.
الطحال بديل لأنواع اللحوم الأخرى
نظرًا لفوائده العديدة ومحتواه من معظم العناصر الغذائية التي قد يحتاجها جسم الإنسان، يميل بعض الناس إلى تناول الطحال واستخدامه كبديل لأنواع أخرى من اللحوم الحمراء، بالإضافة إلى حقيقة أن الكثير من الناس يحبونه. طعم أكثر من اللحوم الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يوصف الطحال لمرضى فقر الدم، لأنه غني بالمعادن مثل الحديد.
في الختام، يجب معرفة فوائد ومضار تناول الطحال قبل تضمينه في النظام الغذائي، لأنه على الرغم من فوائده الهائلة، فإن الانحراف عن الكميات المناسبة يمكن أن يسبب ضررًا لا الاستفادة منه.