يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل أرز الريزوتو فاطمة أبو هاتي وأبسط شرح طريقة لعمل أرز الريزوتو للشيف فاطمة أبو هاتي ونصائح مهمة لنجاح أرز الريزوت.
شرح طريقة عمل أرز الريزوتو فاطمة أبو هاتي. يعتبر أرز الريس من ألذ طرق طهي الأرز على الإطلاق. يفضل تناول الطعام من قبل البالغين والأطفال. من أشهر المطاعم التي اشتهرت بتقديم أرز كنتاكي، حيث تعتبر سلسلة مطاعم كنتاكي من أشهر الرواد في تقديم الأرز، ويقدم مع شرائح الدجاج. ألذ الصلصات التي تقدم بجانبها هي صلصة الباربيكيو والصلصة الحارة، وتبحث الكثير من الأمهات عن وصفات لطهي أرز الريزوتو وكذلك المطاعم الشهيرة. سنقدم لكم اليوم من خلال الموقع العربي شرح طريقة عمل أرز الريزوتو فاطمة أبو هاتي وسنقدم لكم أفضل وأقرب المكونات لتقديم أرز الريزوتو بنفس طعم المطاعم الرائعة ستجدون كل هذا وأكثر في هذا المقال تابعونا للمزيد من وصفات الطبخ ومعلومات عن المطبخ تابعونا من خلال هذا الرابط.
شرح طريقة عمل أرز الريزو فاطمة أبو حاتي وما هي مقادير أرز الريزو
شرح طريقة عمل أرز الأرز أو أرز كنتاكي الشهير للشيف فاطمة أبو هاتي، سنعرض لك شرح طريقة سهلة وبسيطة يمكنك من خلالها تحضير أرز الريزوتو اللذيذ في المنزل بنفس مذاق المطاعم.
أسعار صرف العملات
- نصف كيلو أرز أبيض مصري.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مفروم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة).
- بيضة .
- ملح .
- ملعقة صغيرة كاري.
- كوب خردل صغير.
- زيت للقلي.
- صلصة الباربكيو وهذه هي المكونات (ربع كيلو صوص طماطم، 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح، 2 ملعقة كبيرة خردل، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، نصف لتر ماء، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة بابريكا، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل، 1 ملعقة كبيرة من النشا، 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- دجاج بابنا مقرمش، للتقديم (ربع كيلو بانه مقطع مكعبات صغيرة، بصل مفروم ناعماً، طحين، ملح، فلفل وكمون للتتبيل).
خطوات وشرح طريقة عمل أرز الريزوتو
- نغسل الأرز جيداً بالماء، ثم نصفيه من الماء ونضع إناءً على النار بملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضع الأرز فيه ونقلبه جيداً.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى الأرز ونقلب مرة أخرى.
- نضيف الملح والفلفل وجميع البهارات التي ذكرناها في المكونات ونقلب مرة أخرى ثم نضيف الثوم والخردل.
- نحضر الماء المغلي ونضعه على الأرز ونطبخ الأرز بالشرح طريقة التقليدية وعندما يمتص الماء نهدئ النار.
- بعد ذلك نقوم بطي الدجاج المقرمش، حيث نقطع البصل في الكبة بالماء ونضيف الملح والفلفل وبهارات الدجاج إلى ماء البصل، ثم نضعها في وعاء عميق ونضع الدجاج فيها حتى تتبيل.
- نترك الدجاج لمدة 5 دقائق في التتبيلة، ثم نحضر الطحين ونضع الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار وبهارات الدجاج فيه.
- نقوم بتسخين الزيت، ثم نأخذ الدجاج من التتبيلة إلى البيض، ثم الطحين، ثم نضع الزيت الساخن ونتركه في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج الأرز نصنع غرفة في طبق عميق، ثم نضع قطع الدجاج فوقه ونضع القليل من صلصة الباربكيو هنا وعلى الشفاه.
أبسط شرح طريقة لعمل أرز الريزوتو للشيف فاطمة أبو هاتي
تقدم الشيف فاطمة أبو هاتي شرح طريقة بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضير أرز الريزوتو الشهير في المنزل بنفس طعم أرز الريزوتو الشهير الذي يتم تقديمه في المطاعم ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة إذا اتبعت الخطوات والمكونات الموجودة فيه. التفاصيل.
أسعار صرف العملات
- 1 كوب أرز مصري أو أرز بسمتي (حسب الرغبة).
- بصل مقطع صغير.
- ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة زيت.
- ملعقة سمن أو دة.
- ماء مغلي .
- صلصة ريزو وتتكون من (نصف كوب كاتشب – ملعقة كبيرة دبس – ملعقة خردل – ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار).
خطوات وشرح طريقة عمل أرز الريزوتو
- في قدر على النار نضع الزيت والسمن أو الدة، ثم نضع الكاري والكركم والمرق وباقي البهارات التي ذكرناها في المكونات ونقلبها حتى تظهر رائحتها.
- نغسل الأرز جيداً ثم نصفيه ونضعه في القدر ونقلب جيداً حتى يتفحم بالمادة الدهنية والبهارات.
- ثم نضع العسل وصلصة الصويا والماء المغلي وننتظر حتى يمتص الأرز الماء ثم نبرد النار ونتركه يكمل استقراره على نار هادئة.
- نصنع صلصة الريزوتو بخلط الكاتشب مع دبس السكر وصلصة الفلفل الحار والخردل ونقلب المكونات حتى تصبح متجانسة. تقدم الصلصة مع الأرز أو توضع فوقها حسب الرغبة.
- قدمي أرز الريزوتو إلى جانب شرائح الدجاج أو شاورما الدجاج أو البروستد.
نصائح مهمة لنجاح أرز الريزوتو
من خلال موقع تريند نقدم لكم بعض النصائح الهامة التي يجب مراعاتها لضمان نجاح الأرز الريزوتو
- يجب غسل الأرز وتجفيفه جيدًا قبل وضعه في الزيت أو السمن.
- عند استخدام أرز بسمتي، أضيفي 2 كوب ماء مغلي أو شوربة لكل كوب أرز بسمتي.
- في حالة استخدام الأرز المصري، أضيفي كوبًا من الماء المغلي أو الشوربة لكل كوب أرز مصري.
- يتم تحميص البهارات في المادة الدهنية بشكل منفصل قبل وضع الأرز، لأن ذلك سيفرق بين مذاق الأرز.
- للحصول على الطعم الأصلي يفضل اتباع مكونات إحدى الوصفات التي قدمناها لكم وخطوات العمل بالتفصيل.
في النهاية نتمنى أن تنال الوصفات التي قدمناها لكم إعجابكم، لمزيد من الوصفات المميزة والمتنوعة، تابعونا دائمًا عبر موقع تريند. لاستفساراتكم وأسئلتكم، يرجى ترك تعليق أسفل المقال وسنوافيكم بالرد في أقرب وقت ممكن.