شرح طريقة الفلافل في المنزل بخطوات بسيطة، تعتبر الفلافل من الأطعمة الشعبية والتقليدية في مختلف أنحاء الوطن العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ واللذيذ، وعادة ما يتم تناولها على الإفطار مع طبق من الحمص والفاصوليا أو روزاريو، ويمكن لربات البيوت صنع الفلافل في المنزل بمكونات غير مكلفة.
شرح طريقة عمل الفلافل في المنزل في خطوات سهلة
الفلافل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس، ويفضل الكثير من الأمهات تحضيرها لأفراد أسرهم في المنزل بالإضافة إلى شرائها في المطاعم، وقد نجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن الشرح طريقة الصحيحة والسهلة. إعداد. اصنع الفلافل في المنزل ولهذا اخترنا لك يا سيدة من موقع المحتوى لكيفية صنع الفلافل بخطوات بسيطة وباستخدام المكونات المتوفرة في خزانة مطبخك.
مكونات الفلافل
سيدتي يمكنك صنع الفلافل في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات غير مكلفة لتحصل على مذاق رائع ورائع، ومن أهم مكونات تحضير الفلافل
- كوب بقدونس مفروم.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكرة المجففة.
- ملعقتان صغيرتان من التجفيف.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- نصف كيلو حمص.
شرح طريقة صنع الفلافل
تستطيع الأمهات صنع الفلافل في المنزل لإبهار أقاربهن بمذاقه اللذيذ، أفضل من شرائه في المطاعم، حيث يتم تحضيره بخطوات بسيطة ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، وذلك باتباع التعليمات التالية
- سيدتي، انقعي الحمص أولاً في الماء الساخن ليوم كامل، ثم اغسليه وجففيه جيدًا من الماء في صباح اليوم التالي.
- يُطحن الحمص المنقوع في آلة طحن، ثم يُضاف إليه البصل المفروم والثوم.
- استمر في طحن الحمص حتى يتجانس مع الثوم والبصل.
- يُضاف البقدونس والنعناع والكرة والبقدونس والكمون والملح ومزيج البهارات والفلفل الحلو والفلفل الأسود إلى مزيج الحمص.
- انقلي الحمص المطحون إلى وعاء كبير وقلبي جميع المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي صودا الخبز إلى خليط الفلافل واتركيه لمدة عشر دقائق.
- استخدم قالب الفلافل لعمل الزلابية متوسطة الحجم.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى الفلافل حتى ينضج من الداخل ويصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج.
شرح طريقة الفلافل السورية
تعتبر الفلافل السورية من الأطباق الشرقية الشعبية، ومفضلة لدى الكثير من الناس، صغارا وكبارا، لما تتمتع به من مذاق شهي ومذاق رائع. يمكن تحضير الفلافل السوري في المنزل بسهولة ويسر، ولتحضيره تحتاج إلى المكونات التالية
مكونات فلافل سوري
يمكن صنع الفلافل السوري بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لكم الآن مكونات الفلافل السورية، وهذه المكونات كالتالي
- 200 جرام من الحمص.
- ثلاث فصوص ثوم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من التربة.
- ملعقتان صغيرتان من الكرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- أربع ملاعق كبيرة سمسم.
- زيت نباتي للقلي
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
شرح طريقة عمل الفلافل السورية
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه يجب أن تتعرفي على شرح طريقة تحضير الفلافل السورية، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات تحضير فلافل على الشرح طريقة السورية
- ضعي الحمص في وعاء وغطيه بالماء وانقعيه طوال الليل مع الحرص على تغيير الماء مرتين.
- اخلطي الثوم في الخلاط، ثم أضيفي الحمص المصفى وقلبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نضيف البهارات إلى خليط الفلافل ونخلط جيداً، ثم نضيف صودا الخبز وبذور السمسم ونخلط جيداً.
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق، ثم شكلي خليط الفلافل على شكل كرات بيضاوية بملعقة كبيرة أو باستخدام أداة الفلافل.
- اقلي الفلافل بالزيت النباتي الوفير على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الفلافل على طبق التقديم ونرش السماق بالصحة والسعادة.
شرح طريقة الفلافل اللبناني
لتحضير فلافل على الشرح طريقة اللبنانية، تحتاج إلى المكونات التالية
مكونات فلافل لبنانية
لتحضير فلافل لبناني في المنزل، إليك المكونات التي يجب إحضارها، وهي كالتالي
- كوب حمص مجفف.
- كوب فول مقشر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة.
- نصف كوب.
- ربع كوب كرة طازجة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- كوبان من الزيت النباتي للقلي.
شرح طريقة عمل الفلافل اللبناني
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه، يجب أن تعرف الآن كيفية تحضير الفلافل اللبناني لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل فلافل على الشرح طريقة اللبنانية
- نقع الحمص والفول المقشر في أوعية كبيرة منفصلة في ماء كافٍ لتغطيتهم ودعهم يجلسون طوال الليل.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى كل وعاء واخلط جيدًا.
- اغسل الفول في ماء نظيف في اليوم التالي وضعه جانبًا.
- في محضر الطعام، اخلطي الحمص والفاصوليا على دفعات حتى يصبح قوامها متوسطا، ثم انقليها إلى وعاء خلط كبير.
- أضيفي البصل والثوم والكرة والبقدونس إلى محضر الطعام واخلطي المكونات جيدًا.
- يضاف خليط البصل إلى الحمص والفول ليما ويخلط جيدا.
- أضيفي البهارات والملح وملعقة صغيرة أخرى من صودا الخبز وزيت الزيتون إلى الخليط وقلبي (يجب ألا يكون خليط الفلافل جافًا جدًا أو رطبًا).
- ضعي خليط الفلافل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل القلي، فهذا سيجعل تشكيلها أسهل.
- سخني كمية كافية من الزيت النباتي في قدر عميق.
- شكلي الفلافل على شكل كرات باستخدام أداة الفلافل الخاصة.
- توضع حبوب الفلافل برفق في وعاء مع بذور السمسم وتُقلى على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- رتب الفلافل في طبق التقديم مع صلصة الطحينة والمخللات.
شرح طريقة الفلافل المصرية
يعتبر المطبخ المصري من اهم الاكلات المميزة حيث يقدم اشهى الاطباق والاطباق التي تتميز بمذاقها اللذيذ والرائع مثل الفلافل التي تشتهر في الدول العربية لسهولة تحضيرها ونكهتها المميزة مع الخطوات سنذكر أهم المكونات التي تحتاجها كل امرأة لتحضيرها في المنزل.
مكونات فلافل مصرية
لتحضير فلافل مصري في المنزل وتقديمه لأفراد أسرتك على الإفطار، إليك المكونات التي يجب عليك إحضارها، وهي كالتالي
- كوبان من الفاصوليا المجففة.
- يقطع البصل الأحمر إلى أرباع.
- نصف كوب بقدونس طازج.
- نصف كوب كرة طازجة.
- نصف كوب شبت طازج.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من التربة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 كوب سمسم (اختياري)
- زيت نباتي للقلي.
شرح طريقة عمل الفلافل المصري
فيما يلي خطوات عمل الفلافل على الشرح طريقة المصرية
- ضعي الفول في وعاء كبير وغطيه بالماء.
- دع الفاصوليا تنقع طوال الليل.
- اشطف الفول بالماء بعد انتهاء فترة النقع.
- يُمزج الفاصوليا المنقوعة، البصل الأحمر، البقدونس، الكرة، الشبت، الثوم، الكرة، الملح، والكمون في معالج الطعام للحصول على خليط فلافل ناعم ومتماسك.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي بذور السمسم، واطهيها لمدة خمس دقائق، مع التحريك من وقت لآخر حتى تحمص، ثم انقليها إلى طبق كبير.
- شكلي خليط الفاصوليا على شكل كرات، ثم ضعي بذور السمسم بالملعقة لتغلف.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي كرات الفول على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الفلافل على مناشف ورقية لتصريف الزيت.
- توضع بذور الفلافل في طبق التقديم وتقدم على الفور.
شرح طريقة الفلافل المحشي
سنبين لك اليوم سيدتي شرح طريقة عمل الفلافل المحشوة بالجبن، بوصفة لذيذة ومميزة، وفي خطوات بسيطة
مكونات محشي فلافل
لتحضير فلافل محشي في المنزل وتقديمه لأفراد أسرتك على الإفطار، إليك المكونات التي يجب عليك إحضارها وهي كالتالي
- كوبين من خلطة الفلافل.
- 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة ناعماً.
- 1/3 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من البكر.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- ربع كوب طحينة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي.
- شرائح خيار وليمون (للتقديم).
شرح طريقة عمل الفلافل المحشي
بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، يجب أن تعرف الآن كيفية تحضير الفلافل المحشية، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات تحضير الفلافل أثناء التنقل محشوة بالجبن
- ضعي مزيج الفلافل في وعاء كبير، ثم أضيفي ربع كوب ماء واخلطي جيداً بيديك، حتى يصبح المزيج رطبًا ولزجًا.
- اتركي خليط الفلافل لمدة 15 دقيقة (أضيفي القليل من الماء إذا جف قليلاً).
- يُمزج جبنة الفيتا، الفلفل الأحمر، البقدونس، جبنة البارميزان، زيت الزيتون، الخل، والنعناع في وعاء كبير بملعقة الخلط ويتركوا جانباً.
- في وعاء متوسط آخر، اخفقي الطحينة وعصير الليمون ورشة كبيرة من الملح (اخلطي كمية كافية من الماء للحصول على القوام المطلوب).
- تُسكب مزيج الفلافل على صينية الخبز، ثم تُشكّل على شكل كرات متوسطة الحجم.
- باستخدام أطراف أصابعك، اصنع حفرة عميقة في كرات الفلافل واملأها بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل وحشوة الفيتا، ثم ضعي فوق الحشوة بخليط الفلافل ولفي الكرات حتى تصبح ناعمة جدًا وناعمة لن تظهر الحشوة.
- ضعي كرات الفلافل في الثلاجة أثناء تسخين الزيت للقلي.
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
- تقلى كرات الفلافل على دفعات في قدر بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ارفعي الفلافل على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
- قدمي الفلافل مع شرائح الليمون والخيار وصلصة الطحينة.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد التعرف على شرح طريقة الفلافل في المنزل بخطوات بسيطة وذوق جيد، كما تحدثنا عن كيفية صنع الفلافل في المنزل على الشرح طريقة المصرية واللبنانية والسورية.