كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ

البرغل هو قمح حي مصنوع من القمح المليء بالفيتامينات والألياف بالإضافة إلى المعادن، وفوائد هذا البرغل عديدة ومتنوعة. يعتبر غذاء يقي من الأمراض المزمنة، ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحافظ على صحة الأمعاء، بالإضافة إلى أنه يساهم في إنقاص الوزن، مما يجعل الجميع يتساءل كم عدد السعرات الحرارية الحرارية في البرغل المطبوخ، ومن خلال موقع إلكتروني سنجيب على هذا السؤال. بالإضافة إلى توضيح العديد من الأشياء الأخيرة.

كم عدد السعرات الحرارية في البرغل المطبوخ

البرغل من الأطعمة التي تساهم في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف، كما أن نسبة الكربوهيدرات فيه منخفضة على عكس الأرز الأبيض والأطعمة الغنية بنسبة عالية منه مما يزيد الوزن. كما أنه غذاء غني بالمنجنيز والحديد والمغنيسيوم وقليل من السعرات الحرارية مثل الأرز البني أو الكينوا.

• يقلل تناول البرغل من مقاومة الجسم للأنسولين والتمثيل الغذائي، مما يساعد على تقليل السمنة وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وضغط الدم.
• أما كمية السعرات الحرارية في 100 جرام من البرغل المطبوخ فهي 83 سعرة حرارية.
• البرغل هو في الأساس قمح منخل، ويمكن استخدامه كملين وطرد السموم والفضلات من الجهاز الهضمي، وكذلك تنظيم حركة الأمعاء، مما يساهم في تقليل الإمساك.
• الألياف الموجودة فيه تساهم أيضًا في الحد من اضطرابات القولون.
• أما طبق البرغل فيحتوي على 166 سعرة حرارية.

نسبة البروتين في البرغل المطبوخ

يعتبر البرغل من الأطعمة الصحية المفيدة لصحة الإنسان لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف. قد يوفر جزء واحد من البرغل حوالي 30٪ أو أكثر من الاستهلاك اليومي. أما محتوى البروتين فيه فهو كالتالي

• أما كوب البرغل فهو يحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتينات.
• يوفر كوب واحد من البرغل يوميًا أيضًا حوالي 2.11 مجم من قيمة المنجنيز التي يحتاجها جسم الإنسان.
• أما السعرات الحرارية في كوب برغل سادة غير مطبوخ فتبلغ حوالي 342 سعرة حرارية.
• كوب واحد من المغنيسيوم المطبوخ يوفر حوالي 15.6٪ من المغنيسيوم الذي يحتاجه الجسم، مما يساهم في تنظيم مستويات الكالسيوم، ويعتبر هذا من أفضل فوائد البرغل لجسم الإنسان.

نسبة الكربوهيدرات في البرغل

يعتبر برغل القمح من المصادر الرئيسية للمغنيسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى الألياف والحديد والكربوهيدرات، والتي تبلغ 34 جرامًا في كوب من البرغل، تقدر بنحو 128 جرامًا، هذا بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى، وهي تتمثل فيما يلي

• تصل السعرات الحرارية إلى 151 سعرة حرارية.
• تقدر البروتينات بحوالي 6 جرام.
• محتوى الألياف في كوب من البرغل العادي هو 8 جرام.
• كما أن كوب البرغل غني بحوالي 8٪ من حمض الفوليك.
• 8.6٪ فيتامين ب، 9٪ نياسين.
• تحتوي مائة جرام من البرغل على 1.93 ملليجرام من الزنك.
• إلى جانب حوالي 410 ملليجرام من البوتاسيوم، و 27 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• كوب البرغل غني بحوالي 55٪ منجنيز و 15٪ مغنيسيوم و 10٪ حديد.
• أما كوب 150 جرامًا من البرغل النيئ فالسعرات الحرارية فيه تصل إلى 513 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في البرغل الناعم

تساعد الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة مثل البرغل في تقليل الإصابة بالأمراض الخبيثة مثل السرطان. أما السعرات الحرارية في فنجان البرغل فهي كالآتي

• تبلغ السعرات الحرارية في البرغل الناعم حوالي 151 سعرة حرارية.
• أثبتت دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة في عام 2009 أن تناول النساء للأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل قبل انقطاع الطمث يقلل من فرص الإصابة بسرطان الثدي.
• كما يلعب البرغل دورًا فعالاً في تغذية الجسم بمعدن المنجنيز النادر الذي يساهم بشكل أساسي في وظائف المخ والأعصاب، ويوجد في الأعضاء الداخلية والعظام.
• يساهم المنغنيز أيضًا في تكوين الأنسجة الضامة، وله دور فعال في تخثر الدم السليم في القلب.
• في بعض الأحيان يمكن أن تصل السعرات الحرارية في كوب البرغل إلى 478 سعرة حرارية.

كوب برغل كم جرام

وهي وجبة يسهل طبخها أو إضافتها إلى العديد من الأطباق الأخرى، بما في ذلك السلطات والمخبوزات واليخنات، ولا يعتبر البرغل وجبة سريعة أو لذيذة فحسب، بل يعتبر أيضًا غذاء مفيدًا لصحة الإنسان.

• كوب واحد من البرغل حوالي 182 جرام
• يساهم البرغل في الحماية من الحالات الخطيرة لارتفاع ضغط الدم، ويقلل من حدوث المضاعفات الناتجة عنه، بما في ذلك الجلطات والجلطات التي تسبب النوبات القلبية.
• يمنع تناول البرغل الفشل الكلوي واضطرابات القلب وأمراض الأوعية الدموية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
• ومن هذا المنطلق فإن تناول الكثير من الحبوب الكاملة مثل البرغل والشوفان يقلل من أعراض ارتفاع ضغط الدم، مثل الصداع الشديد والغثيان والقيء والإلهاء المستمر والارتباك واضطرابات الرؤية ونزيف الأنف.
• قد يؤدي تناول البرغل لفترات طويلة إلى انخفاض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
• من هذا المنطلق، ووفقًا لما سبق ذكره، تختلف السعرات الحرارية في البرغل حسب نوع وطبيعة البرغل، ولجعله أفضل يمكننا عرض السعرات الحرارية في الجدول التالي

فوائد البرغل للجسم

هناك العديد من الفوائد التي يوفرها البرغل للجسم، والتي يمكن تلخيصها من خلال الفقرات التالية على النحو التالي

• يساهم في تعزيز صحة القلب ويحد من الاضطرابات المتعلقة بأمراض القلب لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يساعد في الحفاظ على وظائف الجهاز الهضمي وتنظيمها. الألياف الغذائية الموجودة في البرغل تسمح بنمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء لدعم وظائف الجهاز الهضمي الصحية.
• ينظم سكر الدم ومستويات الأنسولين.
• إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البرغل، يساعد الزنك على تعزيز وظيفة الجهاز المناعي.
• يحتوي البرغل أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة، مما يساهم في تقليل فرص خلايا الجسم السليمة من التحور، ويعمل على القضاء على الالتهابات.
• يساهم في إنقاص الوزن، حيث أن الألياف الموجودة تعزز الشعور بالامتلاء والشبع، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.
• كما أنه يقلل من الطاقة التي يمتصها الطعام.

كيفية استخدام البرغل للتنحيف

• يمكن إضافة البرغل مع شرائح اللحم الخالية من الدسم والخضروات الورقية الخضراء بجانبها، مما يجعل الوجبة كاملة ومرضية.
• يمكن استخدام حبوب البرغل الساخنة مع وجبة الإفطار، وإضافة بعض الفواكه والمكسرات.
• إضافة البرغل إلى السلطات وسلطة التبولة على وجه الخصوص، والتي يعتبر البرغل المكون الرئيسي لها، وتتكون من المكونات التالية
  • كوب ماء مغلي.
  • ملعقة ونصف من صلصة الصويا.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة ونصف من الثوم.
  • نصف كوب طماطم.
  • ربع كوب كرة خضراء.
  • ملعقة من النعناع الأخضر الطازج.
  • كمية مناسبة من الزنجبيل الطازج.
  • يتم خلط المكونات المذكورة أعلاه معًا لعمل ثلاث حصص، يحتوي كل منها على حوالي 77 سعرة حرارية.

ضرر البرغل

الأضرار التي يسببها البرغل ليست كثيرة، لكن لا يمكن تجاهلها. تشمل الأضرار المعروفة ما يلي

• يسبب تناول البرغل الشعور بالانتفاخ، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. سبب الانتفاخ هو احتواء البرغل على الألياف، ويمكن أن يزداد الانتفاخ سوءًا إذا كان الفرد يعاني من أي من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي، واضطرابات القولون والتهيج.
• كما يحتوي البرغل على نسبة عالية من الأكساليت، مما يزيد من إفراز الكالسيوم في البول، مما يتسبب في تلف حصوات الكلى ويزيد من أعراض النقرس.
• كما يحتوي البرغل على الغلوتين الموجود في القمح والذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس، بالإضافة إلى العديد من مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي وخاصة لمن لديهم حساسية من القمح.
• لتجنب الحساسية، يمكن استبدال البرغل بالأرز البني أو القطيفة أو الكينوا، حيث تعتبر هذه الأطعمة خالية من الغلوتين.

من هذا المنطلق سنتعرف على إجابة السؤال عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرغل المطبوخ، بالإضافة إلى معرفة السعرات الحرارية في أنواع البرغل المختلفة سواء كانت مطبوخة أو نيئة، وكذلك معرفة فوائدها وأضرارها. كيفية استخدامه من أجل إنقاص الوزن بأفضل شرح طريقة ممكنة من خلال الفقرات السابقة.

يمكنك العثور على المزيد من الموضوعات المتنوعة على موقع المتجر هنا