العناصر الغذائية التي تشكل أنسجة الجسم وتحل محل الأنسجة التالفة، حيث أن جسم الإنسان يتكون من مجموعة من الأعضاء الحيوية المكونة من الخلايا والأنسجة، وأي خلل قد ينشأ في هذه الأنسجة يمكن أن يؤدي إلى انتهاك سلامة هذه الأنسجة. العضو بأكمله. يؤدي وظيفته الحيوية، والتي تشكل تهديدًا لحياة الإنسان، حيث تعمل جميع الأعضاء ووظائفها معًا، وتتكامل لأداء وظيفة واحدة، وهي ممارسة بشرية يومية بسهولة وسلاسة، لذلك سيكتب مقالًا عن العناصر الغذائية التي يمكن أن تعوض و بناء الأجهزة التالفة في جسم الإنسان.
مغذيات تقوي أنسجة الجسم وتعوض التالف
يجب أن يحافظ الإنسان على أعضائه الحيوية حتى يعمل بشكل صحيح حتى يتمكن من عيش حياة طبيعية، وتساهم العناصر الغذائية بشكل كبير في ذلك، خاصة العناصر التي تساعد في بناء الجسم وتعويض الضرر.
- البروتينات.
وبالتالي، يعد البروتين أحد أكثر العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولن تتمكن من العثور على نظام غذائي صحي إذا لم يشجع الشخص على زيادة تناوله للبروتين لتعويض ما فقده والحفاظ عليه. صحة الأعضاء الداخلية. الأعضاء.
ما هي البروتينات
البروتينات هي البنية الأساسية لجسم الإنسان، وتمثل ما يقرب من 42٪ من كتلة الجسم الخالية من الدهون، وخاصة بروتين الكولاجين، الذي يربط الجلد والأوتار والعضلات والعظام معًا، ويشكل بروتين الكولاجين حوالي ربع البروتين الكلي في الجسم. الجسم. تمتلئ جميع خلايا الجسم، بما في ذلك الدم، بجزيئات البروتين. تحتاج البروتينات إلى التفاعل جسديًا مع بعضها البعض ومع الجزيئات الأخرى لأداء وظيفتها، ويمكن أن تؤدي هذه التفاعلات إلى تنشيط الإنزيم أو وظيفة الجين أو توصيل الرسائل من خلية إلى أخرى. تنجذب الأحماض الأمينية الإيجابية والسلبية إلى بعضها البعض، و تلتصق المخلفات الكارهة للماء معًا، بعيدًا عن الماء، وهذه الخصائص الفيزيائية تسمح للبروتينات بالتفاعل بشرح طريقة معينة. طرق.
ما هي الوظيفة الرئيسية للبروتينات في أجسامنا
لم يحدد العلماء بعد الوظيفة الأساسية المحددة للبروتينات في جسم الإنسان، لكن يتفق معظمهم على وجود حوالي 20 ألف بروتين مختلف في أجسامنا، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يكون هناك المزيد، وجميع هذه البروتينات لها وظائف متعددة. بما في ذلك إجراء بعض التحول الأيضي إلى الخلايا المستقرة معًا يمكن أن يؤثر على وظيفة العضلات. تتضمن أمثلة الوظائف التي تلعبها البروتينات في الجسم ما يلي
- الكولاجين هو لبنة بناء الجلد والعظام والأسنان والبروتين المسؤول عن هذه الوظيفة.
- يشكل البروتين الذي يؤدي هذه الوظيفة روابط مرنة بين الخلايا والإنتجرين.
- يتكون الشعر والأظافر من بروتين الكيراتين.
- الدور المهم الآخر الذي تلعبه البروتينات هو الكيمياء الحيوية، والتي تزود الجسم بتفاعلات معينة في الخلية، مثل تكسير الدهون أو الأحماض الأمينية، وتؤدي هذه الوظيفة بروتينات مثل البيبسين،
- مثال آخر هو الهيموجلوبين، وهو بروتين يحمل الأكسجين في الدم، لذلك يقومون بإجراء هذه التفاعلات الكيميائية الخاصة داخل الجسم.
- يمكن للبروتينات أيضًا معالجة الإشارات والمعلومات، مثل بروتينات الساعة البيولوجية التي تتبع الوقت في خلايانا، وهذه بعض الفئات الرئيسية من الوظائف التي تلعبها البروتينات في الخلية.
لماذا يرتبط البروتين غالبًا بالعضلات واللحوم
يختلف محتوى البروتين في الطعام من نوع إلى آخر، فالنباتات مثل القمح والأرز تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لكنها أقل غنية بالبروتينات، حيث تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة أعلى من البروتين، ويحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من الكربوهيدرات. البروتين لبناء كتلة العضلات.لهذا السبب، غالبًا ما يرتبط البروتين بتناول اللحوم وبناء العضلات، لكن البروتين في الواقع يفعل المزيد.
لاختتام مقالنا عن العناصر الغذائية التي تشكل أنسجة الجسم وتعويض التالف منها، نؤكد أن هذه الوظائف هي بروتينات، وذكرنا أنها بروتينات ووظائفها وأنواعها.