مريض الكوليسترول ماذا يأكل وهذا ما نتحدث عنه في هذا المحتوى من خلال جولة في تريند، بالإضافة إلى الاطلاع على بعض المشروبات والنصائح التي تساعد مريض الكوليسترول على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
ماذا يجب أن يأكل مريض الكوليسترول
هناك بعض الأطعمة التي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم للأشخاص المصابين بمرض الكوليسترول، وأولهم الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول عن المعدل الطبيعي، ومن هذه الأطعمة
الشوفان
- لا يخلو الشوفان من أي نظام غذائي متبع، ويوصي الأطباء وخبراء التغذية بتناوله يوميًا في وجبة الإفطار، أو إضافته إلى بعض العصائر.
- الشوفان هو الخطوة الأولى لخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم.
- يحتوي الشوفان على 1 إلى 2 جرام من الألياف القابلة للذوبان، لأن تراكم الألياف غير القابلة للذوبان يزيد بالطبع من معدل الكوليسترول في الدم.
- يمكنك تناول حوالي 20 إلى 35 جرامًا من الشوفان يوميًا وما لا يقل عن 5 إلى 10 جرام من الألياف القابلة للذوبان.
الحبوب الكاملة والشعير
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والفول والعدس والبامية والباذنجان، تساعد هذه الأطعمة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة من خلال الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها.
- بالإضافة إلى ذلك، يستغرق الجسم بعض الوقت لهضمه، مما يسبب الشعور بالشبع لفترة أطول.
المكسرات
- لاشك أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الزيوت الطبيعية المفيدة للجسم بشكل عام.
- لكن مرضى الكوليسترول يجب ألا يأكلوا كل المكسرات، وعليهم اختيار بعض الأنواع التي لا تحتوي على نسبة عالية من الزيوت.
- مثل اللوز والجوز والفول السوداني، وهي مفيدة للقلب.
الزيوت النباتية
- لا يصح لمريض الكوليسترول استخدام زيوت أخرى غير الزيوت النباتية مثل زيوت عباد الشمس والزيوت الخالية من الكوليسترول.
- يخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم.
سمكة سمينة
- إن تناول الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع يخفض LDL عن طريق توفير دهون أوميغا 3 التي تخفض LDL. تقلل أوميغا 3 من الدهون الثلاثية في مجرى الدم وتحمي القلب أيضًا من خلال المساعدة في منع تطور نظم القلب غير الطبيعي.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن استبدال اللحوم بالدهون المشبعة يعزز البروتين الدهني منخفض الكثافة.
الألياف الغذائية
- الألياف الغذائية من الأطعمة التي تعطي الشعور بالشبع لاحتوائها على مكملات غذائية قابلة للذوبان.
- كما أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم.
فول الصويا
- فول الصويا هو أحد الأطعمة التي يوصي بها الأطباء لمرضى الكوليسترول.
- فول الصويا هو أقوى وسيلة، جنبا إلى جنب مع الشوفان، لتقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- تناول فول الصويا والأطعمة المصنوعة منه، مثل التوفو وحليب الصويا.
- فول الصويا يخفض LDL بنسبة 5٪ إلى 6٪.
الفاكهة
- لا شك أن الفاكهة لا تخلو من أي نظام غذائي يوافق عليه خبراء التغذية.
- يعتبر تناول الفواكه المختلفة عاملاً في خفض معدل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مثل التفاح والموز والفراولة والبرتقال واليوسفي والليمون.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالمعادن والفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين سي.
طماطم
- تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- إن تناول 280 مل من عصير الطماطم يومياً لمدة شهرين ينظم مستوى الكوليسترول المرتفع إلى المعدل الطبيعي بشكل ملحوظ، وذلك لاحتوائه على مجموعة من الألياف.
المشروبات التي تخفض الكوليسترول
لن يقتصر مريض الكوليسترول على تناول بعض الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة في الدم، ولكن هناك أيضًا بعض المشروبات التي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم إلى مستواه الطبيعي، بالإضافة إلى أن هذه المشروبات مفيدة للصحة. الجسم كله بشكل عام.
شاي أخضر
- الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة المفيدة جدًا للجسم كله.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
حليب الشوفان
- يعتبر حليب الشوفان من المشروبات الفعالة للغاية في خفض مستويات الكوليسترول، لأنه مستخلص من الشوفان، والذي ذكرناه بالفعل من الأطعمة المفيدة للقلب ولمرضى الكوليسترول.
- يحتوي حليب الشوفان على مادة تسمى بيتا جلوكان تتفاعل مع الأملاح الصفراوية، مما يتسبب في تكوين هذه المادة طبقة شبيهة بالهلام في الأمعاء، والتي بدورها تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول.
حليب الصويا
- كما أن حليب الصويا مشتق من حمية فول الصويا التي ذكرناها، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة.
- تقلل الدهون المشبعة من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
مشروبات الشوكولاتة الداكنة (الكاكاو)
- تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
- إن تناول 450 مجم من الشوكولاتة الداكنة مرتين في اليوم يخفض نسبة الكوليسترول، ولكن يجب تجنب الشوكولاتة المصنعة لاحتوائها على مستويات عالية من الدهون المشبعة.
عصائر التوت
- جميع أنواع التوت مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف.
- يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة.
- يمكن أن يؤدي تناول عصير التوت مع الحليب قليل الدسم يوميًا إلى تقليل مستويات الكوليسترول بشكل كبير.
عصائر الخضار
- عصائر الخضار مثل البطيخ والموز والشمندر واللفت.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم.
نصائح لخفض الكوليسترول
بعد أن رأينا الأطعمة التي يجب أن يتناولها مريض الكوليسترول بالإضافة إلى بعض المشروبات، هناك أيضًا بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة إلى مستواها الطبيعي.
- يجب أن تحد من تناولك للوجبات السريعة، وإذا كنت ترغب في ذلك أو إذا كنت مضطرًا، فتناول أحد هذه الأطعمة مرة واحدة في الأسبوع.
- تناول المزيد من الفواكه والخضروات. بالنسبة للفواكه، تناول فاكهة على الأقل يوميًا عند الاستيقاظ، وتناول العشاء.
- أما بالنسبة للخضروات فيجب الحرص على تناولها يومياً خصوصاً مع الوجبة الرئيسية، فهي مصدر غذاء صحي غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة للجسم، بالإضافة إلى العمل على خفض المستوى المرتفع. من الكوليسترول في الدم.
- ويفضل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، مثل القمح، مع الوجبات الرئيسية كل يوم.
- تناول الأرز مع الوجبة الرئيسية وليس المعكرونة، لأن الأرز أكثر صحة لأنه مصنوع من الحبوب الكاملة وشعير القمح، والتي لا تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عن المعدل الطبيعي. أما المعكرونة فهي في الأصل مصنوعة من العجين الذي يرجع في الأصل إلى (الطحين والماء).
- تأكد من تناول وجبات وأطعمة تحتوي على نسبة ملح أقل. إذا كنت ترغب في تناول المكسرات، فعليك اختيار المكسرات التي تحتوي على نسبة أقل من الملح وأقل في الزيوت، لأن المكسرات غنية بالزيوت بشكل طبيعي، لذا اختر أقلها.
- يفضل أن يكون العشاء وجبة خفيفة للغاية ولا تحتوي على دهون أو زيوت ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- تأكد من تضمين البقوليات في نظامك الغذائي، مثل العدس والحمص والفول، لأنها أطعمة لا ترفع مستوى الكوليسترول في الدم.
- استخدم الزيوت الصحية للطبخ مثل زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت الزيتون البكر المضغوط على البارد وزيت السمسم وزيت الفول السوداني وأي زيوت مصنفة على أنها خالية من الكوليسترول.
- تناول البروتينات في نظامك الغذائي مثل اللحوم والبيض ولكن بمعدل لا يزيد على سبيل المثال عن بيضة واحدة في اليوم.
- بالنسبة للحوم، اختر اللحوم الخالية من الدهون والأقل دهونًا.
- تجنب السكريات بأنواعها كالحلويات وبعض أنواع الحلويات الأخرى، ويجب عليك تقليل السكر في طعامك ومشروباتك يوميًا، لأن السكر أحد أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- إذا كنت من محبي الحليب فعليك تناول الحليب منزوع الدسم، بالإضافة إلى أنه من الأفضل خلطه بالفواكه بأنواع مختلفة من العصائر، كما يمكنك إضافته إلى الشاي أو القهوة، بحيث يكون أقل ضررًا على اللبن. مستوى الكوليسترول الطبيعي في الجسم.
- عليك بممارسة الرياضة باستمرار حفاظا على الصحة العامة والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم والتي تعد من أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- إذا كنت تواجه مشكلة في مستويات الكوليسترول لديك، فيمكنك المتابعة مع اختصاصي تغذية يمكنه مساعدتك على تناول طعام صحي لتلبية احتياجاتك الخاصة.
في الختام توصلنا إلى معرفة ما يأكله مريض الكوليسترول، وكذلك المشروبات التي تخفض نسبة الكوليسترول، بالإضافة إلى بعض النصائح الغذائية التي يجب على مريض الكوليسترول اتباعها للحفاظ على المستوى الطبيعي للكوليسترول في الدم.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات من خلال تريند
تحذير يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.