هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول يعتبر البيض من أهم الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان، لاحتوائه على العناصر الغذائية والكالسيوم الضروري لبناء العظام والعضلات، فضلاً عن تقوية بنية الجسم.
بيض
يعتبر البيض من المصادر الغذائية المهمة للإنسان لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لبناء جسم الإنسان، مثل الكالسيوم والأملاح المعدنية، وهناك العديد من أنواع البيض، مثل بيض الطيور والأسماك، لكن بيض الدجاج يعتبر النوع البشري الأكثر استهلاكاً حيث يستخدم البيض في تحضير أنواع كثيرة من الأطعمة والكعك والمخبوزات.
هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول
بالطبع لا يرفع البيض من مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يعتقد الكثير من الناس أن تناول البيض يومياً يساعد على رفع مستويات الكوليسترول في الدم، وهذا يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي بعض صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، ولكن بعد دراسات عديدة اكتشفوا ذلك لأنه لا يوجد حد أقصى للبيض يمكن للفرد أن يأكله خلال اتباع نظام غذائي صحي، وهناك الكثير من الناس الذين يتجنبون صفار البيض لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ومحتوى لتناوله من البروتين، ولكن من أجل ذلك يوجد لا يوجد سبب محدد. بما أن الناس لا يأكلون صفار البيض، حيث لا يوجد تأثير حقيقي على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يحتوي صفار البيض أيضًا على دهون مشبعة وغير مشبعة، وهي ذات قيمة غذائية عالية وتعتبر مصدرًا كاملاً للغذاء الصحي الذي يعزز صحة العين ويقي من الالتهابات.
فوائد الكوليسترول في الجسم
الكوليسترول مادة دهنية تؤدي العديد من الوظائف الحيوية في الجسم حيث أنها تدعم إنتاج خلايا وهرمونات جديدة وتساعد على امتصاص بعض الفيتامينات، والكبد هو العضو المسؤول عن إنتاج الكوليسترول في الجسم بالإضافة إلى كمية الكولسترول الذي نستهلكه يومياً مع الطعام غير مسئول عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهناك نوعان من الكوليسترول، هما
- البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة “LDL” وهي المسؤولة عن جمع الكوليسترول الذي لا يحتاجه الجسم، ويعتبر هذا النوع كوليسترول ضار لأنه يعزز تكوين الكوليسترول في الأوعية الدموية مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- البروتين الدهني عالي الكثافة “HDL” مسؤول عن نقل الكوليسترول إلى الأماكن التي يحتاجها الجسم، أي الكوليسترول الجيد، لأنه يعمل على إزالة الكوليسترول السيئ من الجسم، ولا يوجد حتى الآن معلومات مؤكدة توضح ما إذا كانت مستويات الكوليسترول في ارتفاع أم لا. الكوليسترول في الدم صحي أم لا.
- تعزيز صحة الجلد يحتوي البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على بشرة صحية والحصول على بشرة صحية ونضرة.
- بناء العضلات البيض المسلوق غني بالبروتين وهو من الأطعمة المغذية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء العضلات بشكل صحيح في الجسم.
- تنظيم الكوليسترول البيض غني بالدهون الصحية التي تسمى الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة، لذلك فهي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ في الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كم الكوليسترول في بيضة واحدة
ينصح جميع الأطباء بخفض الكوليسترول، حيث أن المستوى المقبول من الكوليسترول لا يتجاوز حوالي 300 ملليجرام في اليوم، ويتساءل كثير من الناس إذا كان البيض يرفع الكوليسترول، والإجابة هي لا، لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 180 إلى 186 ملليجرام من الكوليسترول، و كمية الكولسترول في صفار البيض وتناول عدة بيضات لا ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
ما هي فوائد البيض
للبيض فوائد عديدة حيث يعتبر غذاء صحي متكامل، وفيما يلي فوائد البيض
- غني بالفيتامينات والمعادن يعتبر تناول بيضة واحدة غذاء متكامل ومتوازي لاحتوائها على المجموعة
- فيتامينات متنوعة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 2.
- معادن مختلفة مثل الكالسيوم والزنك والسيلينيوم بالإضافة إلى أوميغا 3.
- منخفضة السعرات الحرارية تحتوي بيضة واحدة على 71.5 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 5 جرام من الدهون الصحية.
- تحسين صحة الدماغ يؤدي تناول البيض إلى تحسين وظائف المخ بشكل جيد لاحتوائه على كميات عالية من مادة الكولين التي تساعد في تقليل التهابات الدماغ، كما أن صفار البيض مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الأمينية المفيدة للجسم والدماغ.
- الحفاظ على صحة الجنين يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد في الحفاظ على صحة وقوة العظام والمفاصل والأظافر والشعر للمرأة الحامل، بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتينات، وهو أمر مهم لنمو جميع الخلايا في الجسم. الجنين، مما يمنع حدوث عيوب خلقية في الجنين.
- الوقاية من فقر الدم يعرف فقر الدم بأنه نقص في خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم. البيض مصدر غني بفيتامين ب 12، وهو أحد العناصر الغذائية الرئيسية التي تؤثر على نمو خلايا الدم الحمراء، ويمنع فقر الدم وما يسمى بفقر الدم.
- تقوية العظام يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم وهذا يعزز سماكة وتقوية أنسجة العظام مما يؤدي إلى انخفاض قابليتها للكسور أو التقليل من شدة إصابات العظام، لذا فإن تناول البيض المسلوق بكميات كبيرة يساعد في البناء والتكوين. العظم الداخلي.
- تعزيز صحة الجلد يحتوي البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على بشرة صحية والحصول على بشرة صحية ونضرة.
- تحسين الرؤية يحتوي بياض البيض على مادة اللوتين التي تساعد على منع التنكس البقعي وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
- إنقاص الوزن تساعدك البيضة في الصباح على الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله خلال اليوم.
- بناء العضلات البيض المسلوق غني بالبروتين وهو من الأطعمة المغذية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء العضلات بشكل صحيح في الجسم.
ما هو ضرر الإفراط في إطعام البيض
أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول البيض يؤدي إلى أضرار معينة، وهي
- انسداد الأوعية الدموية.
- اضطرابات ضربات القلب والنوبات القلبية.
- إذا أكل البالغون أكثر من ثلاث بيضات أسبوعيًا، فقد يكون ذلك قاتلًا.
عدد البيض المسموح به
أظهرت العديد من الدراسات أن البالغين يحتاجون إلى تناول كمية مناسبة من البيض يوميًا، وينصح الخبراء بواحدة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا. بالنسبة للأطفال، من المهم جدًا إطعامهم البيض يوميًا بمعدل ثلاث إلى ست بيضات أسبوعيًا لأنهم بحاجة إلى تقوية أجسامهم وعظامهم وكذلك تحسين صحة الأسنان، خاصة للأطفال في مرحلة التسنين.
من يجب أن يتجنب أكل البيض
يسبب البيض الحساسية لدى بعض الأشخاص، لذلك لا ينصح باستخدامه لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول، وكذلك للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس أو مشاكل في الكبد وحويصلات المرارة والتهاب المعدة الحاد.
ونصل إلى نهاية مقالنا بعنوان Do Eggs Raise Cholesterol، حيث تعرفنا على البيض وفوائده وأهمية تناوله وكمية البيض التي يمكن أن يأكلها الفرد، بالإضافة إلى الضرر. نتيجة الأكل المفرط.