فوائد الفستق للأعصاب، المكسرات مصدر غذاء غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن المفيدة للجسم. ناقش فوائدها للحوامل ومخاطر الإفراط في الاستخدام.
فستق
الفستق هو أحد أنواع المكسرات التي تشتهر بها منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى. هذه بذور خضراء ذات فلقتين محاطتين بقشرة بنية داخل قشرة صلبة وسميكة، مقلية، مملحة أو نيئة. يستخدم في صناعة الحلويات وخاصة الشرقية والآيس كريم، ويحتوي على الفستق. يحتوي على العديد من القيم المفيدة والغذائية حيث يمثل 25٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين B6 و 10٪ من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
الفوائد العصبية للفستق الحلبي للرجال والنساء والأطفال
تناول الفستق بشكل متوازن يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي وحمايته من الأخطار، حيث أن للفستق العديد من الفوائد، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، ومن الفوائد التالية للفستق بالنسبة للأعصاب
- تحتوي على فيتامين ب 6، الذي ينتج الأحماض الأمينية التي تساعد على نقل النبضات العصبية.
- يحتوي على فيتامينات تساعد في توصيل الطعام إلى المخ.
- تنشيط وظائف المخ الحيوية.
- يحمي الأعصاب من الأمراض وخاصة الرعشات أو مرض باركنسون.
- تكوين المايلين حول محور عصبي، والذي يعزل المحاور من الجزيئات والذرات المشحونة كهربائيًا وينقل الرسائل من عصب إلى آخر.
- إفراز الأحماض الداخلية التي تعمل على تهدئة الأعصاب.
القيمة الغذائية للفستق
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي 28 جرامًا من الفستق، أو ما يقرب من 49 حبة من المكسرات غير المحمصة، على القيم الغذائية التالية
- محتوى السعرات الحرارية 159.
- البروتين 5.72 جرام.
- الدهون 12.85 جرام.
- الكربوهيدرات 7.70 جرام.
- الألياف 3.00 جرام.
- السكر 2.17 جرام.
- المغنيسيوم 34 ملليغرام
- البوتاسيوم 291 ملليغرام
- الفوسفور 139 ملليغرام.
- فيتامين ب 6 0.482 ملي جرام.
- الثيامين 0.247 ملغ.
فوائد الفستق
الفستق جيد لصحتك. إنها مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والدهون غير المشبعة. كما أنها تساعدك على إنقاص الوزن بشرح طريقة صحية. فوائد الفستق للجسم
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الفستق على أعلى مستويات مضادات الأكسدة مقارنة بالمكسرات الأخرى. تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة من خلال حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى لأنها تحتوي على فيتوستيرول وتوكوفيرول وزانثوفيل وكاروتينات.
جيد لصحة العين
يعتبر الفستق مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي ضرورية لصحة العين، ووفقًا لجمعية البصريات الأمريكية، فإنها تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العين مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين وإعتام عدسة العين.
جيد لصحة القلب
يدعم الفستق صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وارتفاع ضغط الدم، وتظهر الأبحاث أن تناول حصتين من الفستق في اليوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وجد تحليل لـ 21 دراسة أن تناول المكسرات، وخاصة الفستق، أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص غير المصابين بداء السكري من النوع 2.
جيد لصحة القناة الهضمية
جميع أنواع المكسرات غنية بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحريك الطعام عبر الأمعاء وبالتالي منع الإمساك. أوقية من الفستق تزيد من كمية البكتيريا الجيدة في أمعائك.
فوائد الفستق للحامل
تعد المكسرات بشكل عام جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للمرأة الحامل، ولهذا يعد الفستق أحد هذه العناصر أيضًا، حيث أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على أكسجة خلايا الدم وتقوية المناعة. يتبع معظم الأطباء نظامًا غذائيًا. التي تحتوي على مكسرات أثناء الحمل، لكن ينصح باستشارة الطبيب أولاً قبل البدء في أي نظام غذائي بسبب اختلاف طبيعة الجسم والحمل من جسم إلى آخر، وأيضاً لمعرفة الكميات المقابلة يومياً، حيث أن تناول كميات كبيرة من الفستق يؤدي إلى اضطراب في المعدة وآلام في البطن وانتفاخ وإمساك.
مخاطر تناول الفستق
بالرغم من أن الفستق النيء يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 1 ملليجرام، إلا أن الفستق المقلي والمملح غالبًا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، حيث يحتوي كوب واحد من الفستق المقلي والمملح على 526 ملليجرام من الصوديوم. استهلاك كميات كبيرة من هذه المادة يعرض الجسم للخطر. العديد من المخاطر مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وهكذا وصلنا إلى ختام هذا المقال، وبفضله تعرفنا على فوائد الفستق الحلبي للأعصاب وقيمته الغذائية والفيتامينات، كما حددنا خطورة الاستهلاك المفرط للفستق المقلي والمملح.