أين يتم هضم دهون الجسم ينظر الناس إلى الدهون في الجسم على أنها ضارة دون النظر إلى أهميتها بالنسبة للجسم. تدعم الدهون العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم. إنه مصدر للطاقة يحتاجه الجسم لأداء وظائفه الحيوية وكذلك امتصاص الفيتامينات، كما أنه له الفضل في تزويد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات. بناءً على هذه البيانات سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة كل ما يتعلق بهضم الدهون.
الدهون الغذائية
الدهون من المواد التي تستغرق وقتًا أطول للهضم من جميع المواد الأخرى، ويعتمد الوقت الذي يستغرقه هضمها على نوع الدهون. تتكون الدهون الغذائية من
- الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
جميع الدهون غير المشبعة هي دهون صحية، لكن الدهون المتحولة والمشبعة هي دهون غير صحية لأنها ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
أين يتم هضم الدهون
تتم عملية هضم الدهون على عدة مراحل تبدأ من لحظة دخول الطعام إلى الفم. أما عن مراحل هضم الدهون من دخول الفم إلى إطلاقه فهي كالتالي
- الفم بداية القناة الهضمية التي يمضغ فيها الطعام. تقطعها الأسنان إلى قطع صغيرة، ويخففها اللعاب، ثم ينقلها إلى المعدة، مروراً بالبلعوم والمريء. يلعب اللعاب دورًا في الانقسام. الدهون، لاحتوائها على إنزيمات تساعد على تكسيرها.
- المريء يقوم المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى يمر الطعام من المريء إلى المعدة.
- المعدة تنتج بطانة المعدة الأحماض والإنزيمات التي تكسر الطعام وتدخل الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الدقيقة يتم هضم معظم الدهون في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء.
- البنكرياس هذا هو المكان الذي يتم فيه تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
- الكبد ينتج العصارة الصفراوية التي تساعد الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة. يتم توصيل هذا العصير إلى الأمعاء الدقيقة من خلال القنوات، لذلك تعمل كل هذه الأعضاء مع بعضها البعض لإكمال تكسير الدهون. وفي النهاية يتم تجميع الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.
ماذا يحدث بعد هضم الدهون
تنتقل الأحماض الدهنية عبر الجهاز اللمفاوي في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى الدم لاستخدامها أو تخزينها للحصول على الطاقة، وإصلاح الخلايا التالفة، وتعزيز النمو. تستهلك الدهون الثلاثية من الكيلومكرونات، وتؤخذ منها الدهون، ويأخذ الكبد منها الكولسترول.
الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون.
بشكل عام، يختلف الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون بين الرجال والنساء. وقد أظهرت الدراسات أن معدل هضم الدهون، حيث يمر الطعام خلالها حتى يتم إفرازه في البراز ويخرجه الجسم، يستغرق حوالي أربعين ساعة. … بالنسبة للرجال، يستغرق هذا إجمالي 33 ساعة، بينما يستغرق الأمر أكثر بالنسبة للنساء. حتى 47 ساعة، عندما يتم تكسير الدهون في الجسم، يتم استخدام جزء منها على الفور للحصول على الطاقة، ويتم تخزين الباقي لاستخدامه لاحقًا. استخدمها عندما تحتاج إلى طاقة إضافية أثناء التدريب أو عندما تذهب بدون طعام لفترة طويلة لتفتيت الدهون مرة أخرى.
تحسين هضم الدهون
يتم تحسين هضم الدهون عن طريق القيام ببعض الأنشطة، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع
- استخدام المضافات الغذائية. هناك مكملات غذائية تحتوي على إنزيمات هضمية خاصة في حالة نقص الإنزيم في الجسم. تحتوي هذه المكملات على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة، مثل الدهون. على سبيل المثال، تساعد مكملات الليباز في هضم الدهون. يساعد الأميليز في تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين. والأنزيمات التي تساعد على تكسير البروتينات والموجودة في بعض الأطعمة مثل الأناناس والبابايا، فقد أظهرت الدراسات أن هذه المكملات تساعد على الهضم وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). ولكن لا يمكنك تناول الطعام. هذه المكملات دون استشارة طبيبك.
- إنزيمات البنكرياس توصف إنزيمات البنكرياس على شكل أدوية تساعد على هضم الطعام، وتختلف باختلاف فعالية الإنزيمات التي تُباع في المتاجر. على سبيل المثال، كيسات البنكرياس أو سرطان البنكرياس أو التليف الكيسي. ومع ذلك، لا ينبغي تناول هذه الأدوية دون استشارة الطبيب. …
- مصادر الغذاء يمكن إضافة العديد من الأطعمة إلى نظامك الغذائي للمساعدة في تكسير الدهون، مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الأبحاث فقط أن التوابل تعمل على تحسين إفراز القناة الصفراوية من أجل تكسير الدهون الغذائية واستقلابها. …
ما هي اضطرابات هضم الدهون
يحدث اضطراب هضم الدهون مع مشاكل في المعدة أو البنكرياس أو المرارة أو متلازمة الأمعاء الدقيقة أو أي نوع من أمراض الكبد أو التليف الكيسي. يؤدي هذا إلى سوء امتصاص الدهون، وخاصة الدهون الغذائية، والتي تعتبر من الدهون الثلاثية لأنها تحتوي على جزيئات الأحماض الدهنية والجلسرين، وكذلك الفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الأحادية والجليسريد الأحادي (حمض دهني واحد) والديليبيدات (نوعان من الأحماض الدهنية) والستيرولات، و بشكل عام، يتم هضم الدهون الثلاثية من المعدة، فتقوم المعدة بامتصاص بعض الدهون بشكل مباشر، وهنا تنشأ مهمة المرارة والبنكرياس، والتي تفرز مواد تكسير الدهون، وفي حالة حدوث مشاكل في أي من هذه الأعضاء، فإن الدهون سوف يضعف الهضم.
بهذه الكمية من المعلومات سننهي هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن مكان هضم الدهون بعد أن علمنا عن الدهون الغذائية وما يحدث بعد هضم الدهون والوقت الذي يستغرقه هضم الدهون واضطرابات هضم الدهون وكيفية تحسين عملية الهضم. من الدهون لإطلاع القارئ على جميع جوانب الموضوع.