أين يتم هضم الدهون حيث أن الدهون من العناصر الغذائية التي نحصل عليها في الطعام الذي نتناوله يومياً، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال حيث سنتعرف على أهم المعلومات عن الهضم والامتصاص. وبعض النصائح التي تساعد على امتصاص المواد الدهنية بسهولة التلف، والكثير من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بشيء من التفصيل.
الدهون
الدهون هي أحد العناصر الغذائية التي نتناولها في النظام الغذائي، مثل البروتينات والكربوهيدرات والسكريات وما إلى ذلك، وبالطبع يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الدهون ليتمكن من القيام بالعديد من العمليات الحيوية داخل الجسم، ولكن يزداد الكميه. يمكن أن تضر الدهون في الطعام بصحة الإنسان على المدى الطويل وتسبب العديد من الأمراض. ومشاكل مثل السمنة، وارتفاع الكوليسترول، وكذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية، لذلك يوصى بعدم تناول الكثير من الدهون في النظام الغذائي، بالإضافة إلى استبدال الدهون غير الصحية بالدهون الصحية التي لها أضرار أقل حتى يسهل امتصاصها وامتصاصها. يفيد الجسم.
أين يتم هضم الدهون
يتم هضم الدهون في جميع أنحاء الجهاز الهضمي، بدءًا من الفم مروراً بالمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة، وذلك على النحو التالي
- الفم تبدأ عملية هضم الدهون في الفم عند مضغ الطعام، حيث تقوم الأسنان والأضراس بطحن الطعام وتفتيته إلى قطع صغيرة، ويحتوي اللعاب في الفم على إنزيم معين يسمى الليباز يعمل على تكسير الدهون في غذاء.
- المريء يقوم المريء بتحريك الطعام والمواد الدهنية باستمرار حتى تصل إلى منطقة المعدة.
- المعدة هي المكان الرئيسي في الجهاز الهضمي حيث يبقى الطعام لفترة، وخاصة الدهون، حيث أنها أكثر الأطعمة ركودًا في منطقة المعدة. تفرز المعدة بعض المواد والإنزيمات التي تكسر الدهون، مثل حمض المعدة. .
- الأمعاء الدقيقة وهي آخر مكان يتم فيه هضم الدهون في جسم الإنسان، حيث يتم إفراز إنزيم الليباز من البنكرياس، وكذلك الصفراء من الكبد وهي الإنزيمات الرئيسية التي تهضم الدهون.
الوقت المستغرق لهضم الدهون.
تعتبر الدهون من أكثر العناصر الغذائية استهلاكا للوقت في عملية الهضم والامتصاص، ولكن متوسط وقت هضم الدهون عند الرجال يقدر بحوالي 33 ساعة وعند النساء بحوالي 47 ساعة أي ما يعادل يومين بالطبع، يختلف الوقت الذي يستغرقه هضم الدهون من شخص لآخر حسب العمر. الوزن، وحالة الجسم الصحية، وحالة الجهاز الهضمي، سواء كان يعاني من أمراض أم لا، وإذا تناول هذا الشخص أدوية تؤثر على هضم الدهون وامتصاصها، إلخ.
ماذا يحدث للدهون عندما تدخل الدم
من المعروف أن الدهون من المواد التي لا تذوب في الماء مثل العناصر الغذائية المختلفة الأخرى، لذلك يصعب على الدهون أن تنتقل إلى الدم بشكل طبيعي وبالتالي يتم تنزيل الدهون في أجزاء تعرف باسم ناقلات البروتينات، لأنها تحمل جميع أنواع الدهون المختلفة. مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول وما إلى ذلك، ويتم تنزيل هذه الجزيئات في جسم أكبر يمكنه نقل هذه الأجسام إلى الجهاز اللمفاوي ومن خلال الموقع الرسميك إلى مجرى الدم، وهذه الخطوات هي خطوات مهمة جدًا، في حالة حدوث أي مشكلة فنية فيها، تؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من المشاكل والأمراض.
أنواع الدهون
لا تقتصر الدهون في جسم الإنسان على نوع واحد فقط، بل يوجد أكثر من نوع واحد من الدهون في الجسم، وأهمها ما يلي
- الدهون المشبعة.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
- الدهون غير المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
تعتبر الدهون المشبعة والدهون المتحولة من أكثر الدهون ضررًا على صحة الإنسان، حيث أنها تصيب الجسم بالعديد من الأمراض والمشكلات مثل السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فضلاً عن مشاكل القلب والأوعية الدموية، بينما تعد الأحماض الدهنية الأخرى مفيدة لصحة الجسم. وتساعد في السيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من الأمراض التي تصيب الجسم بسبب الدهون الضارة.
أين يتم تخزين الدهون وتفتيتها
عند تكسير الدهون وهضمها، يستفيد الجسم من بعض هذه الدهون لإكمال الأنشطة والعمليات الحيوية المختلفة، بينما يتم تخزين باقي الدهون في مخازن الدهون بالجسم والتي تتمثل في العضلات والأم. المنطقة وكذلك الفخذ والأرداف والبطن وتحت الجلد، حيث تكون هذه الأماكن هي الرواسب الدهنية الرئيسية في جسم الإنسان وعندما تنضب طاقة الجسم، أو عندما يحتاج الشخص إلى الأكل، يقوم جسمه بتفكيك المخزون منه. هذه الأماكن لغرض الطاقة، لذلك عند الامتناع عن الأكل لفترة من الوقت، فهذا يؤدي إلى فقدان الوزن بسبب تكسير دهون الجسم في الفخذ والأرداف والبطن وما إلى ذلك.
نصائح لتسهيل هضم الدهون
هناك بعض النصائح والطرق التي يمكن أن تسهل عملية هضم الدهون في جسم الإنسان والاستفادة منها، ومن أهم هذه الطرق ما يلي
- لا تأكل الكثير من الدهون في نظامك الغذائي.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات.
- الإقلاع عن التدخين والامتناع عن شرب الكحول للحفاظ على صحة الكبد.
- استبدال الدهون غير الصحية بدهون صحية أقل ضررًا حتى يسهل على الجسم امتصاصها واستخدامها.
- يعالج الأمراض والمشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي لمساعدته على هضم الدهون.
- تناول المكملات التي تساعد على هضم الدهون بعد استشارة الطبيب.
- الحفاظ على حركة ثابتة والابتعاد عن الخمول والكسل لزيادة حرق الدهون الزائدة في جسم الإنسان.
في الختام أجبنا على سؤال أين يتم هضم الدهون وتعلمنا أهم المعلومات عن الدهون وأهم أنواعها وكيفية تكسيرها وامتصاصها، وكذلك أهم النصائح والطرق التي يجب اتباعها. يتبع للمساعدة في هضم الدهون بشيء من التفصيل.