شرح طريقة عمل رموش الست بالتفصيل، نقدم لكم طريقتها عبر موقعنا الالكتروني. تجربتي وكأن أحدهم أعطانا علبة حلويات شرقية، فإن أول ما تبحث عنه عيني هو “رموش ثابتة”. الرموش الست كلها من ألذ أنواع الحلويات الشرقية التي انتشرت في بلاد الشام، ولأننا من أكبر عشاقه، قررنا أن نقدم لكم اليوم شرح طريقة صنع ستة رموش في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
ما هي شرح طريقة عمل الرموش الست
عناصر
- كوبان من الدقيق العادي، منخول جيداً.
- نصف كوب سميد قاروص.
- ربع كوب من الدة أو الهدال في درجة حرارة الغرفة.
- أو كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب صغير من جوز الهند (حسب الحاجة)
- شربات أو شراب بارد (ويتم تحضيره بخلط كوب سكر وكوب ونصف ماء ونصف ليمونة وتركه على النار حتى نحصل على قوام كثيف إلى حد ما).
صنع ستة رموش
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا باستثناء الدقيق.
- بعد الخلط، أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة في نفس الوقت، وغير لاصقة باليد (تشبه قوام عجينة البيتي فور).
- قم بتشكيل كمية العجين الموجودة على شكل كرات مستديرة أو بيضاوية حسب الذوق، ثم اضغط عليها بإصبع واحد برفق شديد حتى لا تتعرض للكسر أثناء التسوية.
- باستخدام طرف شوكة أو ملعقة، قم بعمل شق طولي في الكرات المعدة.
- توضع كرات العجين بحذر على صينية التسوية، مع ترك مسافة بين كل قطعة ثم وضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة، أي على درجة حرارة منخفضة.
- اتركي الرموش الستة في الفرن لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج تمامًا من الأسفل، ثم افتحي الفرن من الأعلى حتى تحصل الرموش الست على اللون الذهبي المطلوب.
- ضعي الشراب البارد على الرموش الساخنة والناضجة بمجرد خروجها من الفرن واتركيها تنقع وتبرد تمامًا.