طريقة عمل الايس كريم للشيف حسن، هي من خلال أبسط الطرق التي لا تكلفك الكثير. يمكنك صنع الآيس كريم من الفواكه الموسمية التي لديك في المنزل، ولأننا نعلم جيدًا مدى حب الأطفال والبالغين للآيس كريم، فسوف نأخذ الوصفة السهلة لعمل الآيس كريم في المنزل.
كيف تصنع الآيس كريم
مقادير آيس كريم الشيف حسن
- أحضر كيلو من الحليب
- مائة وخمسون جرام عسل أبيض
- 100 جرام سكر بودرة
- عشر بيضات صفار
- 600 جرام كريمة طازجة
- مائة وخمسون جرام صوص شوكولاتة للتزيين
صنع الآيس كريم منزلي الصنع
لعمل آيس كريم محلي الصنع بالوصفة البسيطة والموجزة للشيف حسن، يجب اتباع الخطوات التالية
- نضع الحليب على النار ونضيف السكر والعسل.
- ثم نضع صفار البيض العشر في وعاء خارجي ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا إليه.
- ثم نضيف القليل من الحليب الساخن ونخفق هذه المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، يُسكب مزيج صفار البيض عليه بهدوء، مع استمرار الضرب السريع دون انقطاع حتى لا يصبح صفار البيض كرويًا.
- يمكنك إضافة الفاكهة التي يفضلها الأطفال والتي يمكن إضافتها بشكل طبيعي عن طريق خفقها في الخلاط أو إضافة نكهات إلى الفاكهة الاصطناعية.
- يمكننا أيضًا إضافة قطع الشوكولاتة أو المانجو أو النسكافيه أو الفراولة حسب الرغبة.
- ثم تخلط جيدا حتى تشعر بسماكة الخليط، ثم ترفع عن النار.
- ثم صفيها عبر مرشح سلكي للتخلص من أي أوساخ واتركي الخليط حتى يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- بعد أربع وعشرين ساعة، أي يوم كامل، توضع الكريمة المخفوقة في الخليط مع الخلط الجيد. يتم وضع الآيس كريم محلي الصنع في وعاء بلاستيكي محكم الغلق ويوضع أيضًا في الثلاجة طوال الليل.
- بعد الانتهاء من هذه العملية يصبح الآيس كريم جاهزًا للتقديم ويمكننا وضعه في أكواب ووضع صوص الشوكولاتة للزينة أو وضع قطع الفاكهة الطازجة في الآيس كريم ثم تقديمه بسعادة وشفاء.