ما هي مخاطر كيتو دايت،على الرغم من أن نظام كيتو الغذائي يعود إلى عشرينيات القرن الماضي، إلا أنه سيطر على العالم أخيرًا وكان يهدف إلى علاج الأطفال الذين يعانون من الصرع.
مع مرور الوقت، بدأ العلماء يلاحظون أن أتباع نظام الكيتو يفقدون وزنًا كبيرًا، وهذا هو السبب في أنه أصبح شائعًا في فئة النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
النظام الغذائي الكيتون، وهو نظام غذائي غني بالدهون ولكنه منخفض الكربوهيدرات، هل سبق لك أن حاولت أن تسمع عن نظام غذائي عالي الدهون ولكنك فقدت الوزن الزائد في الوقت نفسه نظام كيتو الغذائي، وهو نظام غذائي غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات ؛ 70 إلى 80٪ من مكونات هذا النظام الغذائي عبارة عن دهون، بينما 20 إلى 25٪ منها بروتينات، لذلك يجب حجز الكربوهيدرات لما لا يزيد عن 5 أو 10٪ من المكونات، أي ما يعادل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات لكل يوم. يوم.
يطرح ما سبق السؤال الشائع التالي كيف أفقد الوزن بالرغم من تناول الكثير من الدهون تأتي الإجابة بالشكل التالي يحتاج جسم الإنسان إلى الطاقة لأداء وظائفه بشكل فعال، وغالباً ما يحصل الجسم على الطاقة اللازمة خلال النهار من الكربوهيدرات، وتحديداً عندما يحول هذه النشويات إلى ما يعرف بـ “الجلوكوز”.
ومع ذلك، عندما لا نمد الجسم باحتياجاته من الكربوهيدرات أو “الجلوكوز”، فإنه يحاول إيجاد مصادر بديلة للطاقة، وهي “الكيتونات” أو جزيئات الاشتعال الصغيرة التي يتم تخزينها في الكبد لحين الحاجة.
عندما يبدأ الجسم في استخدام الكيتونات لاستبدال الجلوكوز، فإنه يدخل مرحلة تسمى الحالة الكيتونية، حيث يعمل خلالها كآلة لحرق الدهون وتوفير احتياجاتك من الطاقة طوال اليوم.
لأن الجسم يتكيف بسرعة، فإن انخفاض كمية الكربوهيدرات المستهلكة يؤدي إلى انخفاض إفراز هرمون “الأنسولين” في الدم، مما يساعد الجسم بشرح طريقة ما على تقليل تخزين الدهون.
باختصار، الكيتو يحل محل الكربوهيدرات في النظام الغذائي بالدهون.
كما أن أخصائيو حمية الكيتو لا يشعرون بالجوع، لأن النظام الغذائي المذكور أعلاه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين، ويمكنهم الاستمتاع بالطعام أكثر، لأن الدهون تعزز نكهة الطعام.
يلعب “النظام الغذائي الكيتون” أيضًا دورًا في التخفيف من النهم، وخاصة الحلويات، حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، لا يمكن اتباع هذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول، وارتفاع ضغط الدم، ومشاكل القلب، والجهاز الهضمي، والنساء الحوامل، لأن “الكيتو” يولد العديد من الوثائق القديمة حول صحتك.
هل النظام الغذائي الكيتون صحي
سكينة القاضي تنصح أخصائية التغذية، ولمعرفة مدى صحة النظام الغذائي المتبع أم لا، سألت السؤال التالي هل يمكنني الاستمرار في الاستماع إلى هذا النظام الغذائي طوال حياتي
والجواب إلى جانب القدرة على الاستمرار في تطبيق قواعد “الكيتو” هو بالطبع “لا” حسب رأيها.
يشرح الأخصائي إجابته قائلاً “في فترات” الكيتو “الأولى، قد يعاني من يتبع هذا” النظام الغذائي “ما يعرف باسم” أنفلونزا الكيتو “، أي أعراض تشبه إلى حد ما أعراض الأنفلونزا العادية، والتي هم تشمل الصداع والخمول والتعب والدوخة وصعوبة التركيز.
إلا أن هذه الأعراض عادة ما تختفي بعد أسبوع حتى يتكيف الجسم مع الوضع الجديد “.
لذلك، اطلب زيادة في شرب الماء (3 لترات على الأقل من الماء يوميًا)، عند الشعور بهذه الأعراض، مع تقليل تناول الملح لمساعدة الجسم على السيطرة عليها.
لكن الأمر لا يعتمد على “أنفلونزا الكيتو”، حيث أن الخطر الحقيقي حسب رأيها يكمن في أعراض أخرى ذات صلة، حيث أشير إلى أن عددًا من أتباع “كيتو” قد يشكون من زيادة في مستويات “الكوليسترول” في الدم، وزيادة الخوف من أمراض القلب وتصلب الشرايين. وتكوّن حصوات في المرارة نتيجة لارتفاع نسبة الدهون فيها دون إهمال الأعراض المحرجة الأخرى المتمثلة في رائحة الفم الكريهة أو الإمساك أو الانتفاخ.
ومن عيوب “الكيتو” أيضاً، بحسب القاضي، انخفاض نسبة المعادن والفيتامينات في الدم، حيث يقلل من استهلاك الخضار والفواكه والحليب من قبل المتابعين، حيث تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية. . الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تزيد من الخوف من المشاكل الصحية اللاحقة.
وجبات النظام الغذائي الكيتون
لا يجوز اتباع هذا النظام الغذائي، للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول، وارتفاع ضغط الدم، ومشاكل في القلب والجهاز الهضمي، والنساء الحوامل في ما يلي، مثال على الأطعمة “الكيتونية”
• الإفطار بيض مع الدة والأفوكادو والخضروات قليلة الكربوهيدرات (الفلفل الأخضر والخيار والملفوف والبروكلي).
• الغداء برجر لحم مع جبنة شيدر وخضروات (بدون خبز برجر).
• العشاء سمك السلمون المقلي بالدة مع السبانخ.