البطيخ من الأطعمة المهمة لصحة الجسم، ولكن حالة مرضى السكر مختلفة تمامًا، حيث يتم اختيار الأطعمة المناسبة له وفقًا لنسبتهم،في زيادة نسبة السكر في الدم، بحيث لا يستطيع المريض تناول السكر، يجب أن يدرج نوع من الطعام في نظامه الغذائي إلا إذا كان متأكداً من مؤشر صحته.
هل البطيخ يزيد نسبة السكر في الدم
لا يوجد بحث علمي يوضح أن البطيخ مضر لمرضى السكر. هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول البطيخ قد يساعد في تقليل خطر حدوث بعض المضاعفات المرتبطة بمرض السكري، لأن البطيخ يحتوي على كميات معتدلة من اللايكوبين، وهو الصباغ الذي يعطي الفاكهة تأثيرها، كما أن اللايكوبين أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في خفض نسبة السكر في الدم والكولسترول، على الرغم من عدم وجود أدلة كافية على أن بعض خبراء التغذية يعتقدون أن اللايكوبين يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فقد أظهرت الدراسات أن ما يقرب من 68 في المائة من الأشخاص المصابين بداء السكري فوق 65 عامًا أو أكثر يموتون من أحد أشكال أمراض القلب ما يقرب من 16 في المائة من الناس في هذه الفئة من السكان يموتون من السكتة الدماغية، ولهذا السبب صنفت جمعية السكري الأمريكية مرض السكري كواحد من سبعة عوامل خطر يمكن السيطرة عليها لأمراض القلب.
البطيخ على مؤشر نسبة السكر في الدم.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) في مراقبة كيفية دخول السكر من الوجبات السريعة إلى مجرى الدم. يتم تعيين قيمة بين 1 و 100 لكل طعام. يتم تحديد هذه القيم وفقًا لمقارنة كل طعام مع عنصر مرجعي. يعتبر السكر أو الخبز الأبيض الشائع الاستخدام بمثابة مرجع، والحمل الجلايسيمي (GL) هو مزيج من GI ومحتوى الكربوهيدرات الفعلي في وجبة نموذجية من الطعام. يقال إن GL يعطي قيمة أكثر واقعية لكيفية تأثير طعام معين على مستويات السكر في الدم. يوصي أخصائيو التغذية الذين يديرون مرض السكري بأنه لحساب الكربوهيدرات باستخدام هذا النهج، فإن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمتوسط أقل عرضة لرفع مستويات السكر في الدم، ويعتبر GI 55 أو أقل منخفضًا، ومؤشر نسبة السكر في الدم بين 55 و 69 هو في المتوسط ، أي شيء يزيد عن هذا الحد يرفع نسبة السكر في الدم عن طريق الدم، البطيخ لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 72 ولكن معدل السكر 2 لكل 100 جرام لأن البطيخ يحتوي على نسبة منخفضة من السكر. يمكن لمرضى السكر تناول البطيخ، ولكن باعتدال مثل جميع الفواكه الأخرى، ويتعلق الأمر بما إذا كان البطيخ يرفع مستوى السكر.
كيفية تضمين البطيخ في النظام الغذائي لمرضى السكر
إذا كنت ترغب في إضافة البطيخ إلى نظامك الغذائي، فيمكن لأي مصاب بمرض السكري تضمينه في نظامه الغذائي، ولكن يجب مراقبة أحجام الأجزاء التي تتناولها ويجب تقييم مستويات الجلوكوز بعد تناول البطيخ لتحديد درجة استجابة الجسم و يجب على المريض استشارة أخصائي تغذية بشأن الكمية التي يتناولها وتقسيمها في الوقت المناسب لاستيعابها لأنه يطلع على سجله الصحي، بعد التحدث مع طبيبه أو أخصائي التغذية، وفي النهاية يجب عليه اتباع توصيات الطبيب. نصيحة ليس فقط فيما يتعلق بالبطيخ ولكن جميع الأطعمة الأخرى لأن غرامًا واحدًا فقط من السكر يمكن أن يكون سببًا للمشاكل وزيادة كبيرة في مستوى السكر في الدم.