شرح طريقة عمل خبز التنور في الفرن بالمنزل

شرح طريقة عمل خبز التندور بالفرن بالصورة الاصلية. هذا النوع من الخبز مشهور في بلاد الشام والدول العربية الأخرى. وهو جزء مهم من وجبات الإفطار ولذيذ أكثر عند استخدامه مع الجبن والزعتر. إنه متوفر في العديد من الأسواق، لكن بعض المنازل معدة في المنزل. ها هي الشرح طريقة بالتفصيل من خلال مقالتنا عن البرونز.

شرح طريقة عمل خبز التندور في الفرن.

من ألذ أنواع الخبز المعروف على نطاق واسع في سوريا وفلسطين والعراق والأردن وفلسطين. وجدنا أنها من النكهات اللذيذة التي لها طابع جميل مع الجبن والعسل الأبيض. في الصباح الباكر هو أروع شيء نبدأ به اليوم.

كما أنه سهل التحضير إما بالدقيق الأبيض أو الذهبي. هذا يساعد على التمثيل الغذائي الممتاز ويساهم في سرعة الاحتراق. ما يميزه أنه مناسب لجميع الفئات العمرية لأنه خفيف ولا يثقل كاهل المعدة، حتى للأطفال.

مقادير خبز التنور

مائة وخمسون جرام من الدقيق الأبيض.

1 ملعقة صغيرة سكر أبيض

مائة وعشرون مل من الماء الدافئ أو أكثر بقليل.

قليل من الملح

2 ملاعق كبيرة خميرة

مائة وخمسون جرام من دقيق القمح الكامل.

كيف تستعد

1. من خلال نصف كوب من الماء الدافئ، نضع السكر وملاعق الخميرة ونذيبها معًا.
2. نترك الأمر خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى نلاحظ أن الفقاعات قد بدأت في الظهور وازداد حجمها.
3. ثم نحضر وعاءًا كبيرًا وعميقًا وجافًا ونضع فيه الطحين الأبيض والبني، ثم نخلطهم جيدًا.
4. ونضع الملح ولكن يفضل أن يمتزج معهم جيداً حتى لا يسبب نكهة حارة.
5. أضيفي الخميرة والماء شيئًا فشيئًا، وابدئي بعجينة مستمرة بيديك أو بملعقة خشبية.
6. يمكن أن تكون مدة العجن طويلة تصل إلى عشر دقائق أو ربع ساعة.
7. نضيف الماء كلما وجدنا أن العجين يلتصق باليدين، حتى نحصل أخيرًا على عجينة ناعمة ولكن متماسكة.
8. بمجرد أن ننتهي من العجن تمامًا، نضعها في وعاء نظيف ونغطيها بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق من جميع الجوانب.
9. يجب وضع قطعة من القماش في الأعلى ثم وضع الوعاء في مكان دافئ.
10. من المفترض أن يتضاعف حجم العجينة، وأكثر من ذي قبل.
11. نقطع العجين إلى كرات بحجم مناسب، ونضعها في طبق كبير، ونغطيها بقطعة قماش.
12. اتركه مرة أخرى لمدة ربع ساعة على الأقل بقطعة قماش نظيفة. سيزداد حجمه مرة أخرى.
13. نأخذ كل كرة من العجين ونمررها عبر أطراف الأصابع حتى نحصل على قطعة عجين رفيعة ومستديرة.
14. نحول الفرن إلى 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
15. نضع الصينية في الفرن ونتركها لكن عليك أن تراقبها حتى تجد أن اللون قد تحول إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح.
16. نخرج العجين من الفرن ونضعه في مكان للتهوية.
17. نأخذ الكمية المتبقية ونقوم أيضًا بنشرها ثم نضعها في الفرن باتباع نفس الخطوات السابقة
18. يقدم هذا النوع من الخبز مع جبنة كريمية أو كريمة أو عسل أبيض. يمكن استخدامه للإفطار أو العشاء أو الغداء.

هذه هي الشرح طريقة الأصلية لعمل خبز التندور في الفرن بأسرع شرح طريقة وفي أقصر وقت.