السندوتشات من الأشياء التي يحبها كثير من الناس، خاصة في فصل الصيف، لأنها تساعد على تنشيط الشهية، وتجعل الشخص يوافق على تناولها، وهناك العديد من السندوتشات المتعددة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة. ، وهي لا تتطلب الكثير من المكونات، ومن خلال هذا المقال على موقع Bronzea نقدم لكم مجموعة من أروع الوجبات الخفيفة التي ستسعد أطفالك.
المقبلات
تتعدد أنواع الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وتعتبر وجبات شهية، يمكن تحضيرها مع الوجبات الرئيسية، وأهمها ما يلي
1- سمبوسك باللحم
المقبلات
السمبوسك من الأطباق المختلفة التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، كما يمكن تحضيرها باللحم لتكون مقبلات خاصة لها مذاق مختلف ولذيذ، ويمكن تحضيرها بالشرح طريقة التالية
المكونات اللازمة
- كوب دقيق.
- كوب من الماء. جي
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة دة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- واحد من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يتم تحضير العجينة بوضع الخميرة في القليل من الماء الدافئ وإضافة الدة والملح.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضعها في وعاء متوسط الحجم ونضع الدقيق والماء ونعجن المكونات.
- غطي المكونات واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تخمر.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت والبصل ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف اللحم ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسود والهيل ودبس الرمان ونقلب ونتركها على النار حتى تنضج.
- تُفرم العجينة على سطح أملس، ثم تُقطع إلى شرائح، ثم تُحشى بملعقة كبيرة من اللحم.
- يتم لفها في مثلثات، ثم تتكرر العملية، حتى تنتهي الكمية.
- توضع مقلاة بالزيت على النار، ثم تُقلى السمبوسة فيها، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2- وصفة فتوش
فتوش
فتوش من الأكلات الشهية والسريعة والتي لها مذاق مميز ومختلف، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة ومكونات سهلة، وهي من الأطباق التي تحتوي على مجموعة خضروات، لذا فهي واحد. من الأطباق المتكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن، وتتمثل طريقتها في الآتي
المكونات اللازمة
- اثنان من الخيار.
- طماطم.
- كوب بقدونس مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- نصف كوب فجل مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- رغيف خبز مقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأحمر رائعة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب زيتون مفروم.
كيف تستعد
- يضاف زيت الزيتون والخل والليمون والملح ودبس الرمان ويخلط جيدا.
- ثم يتم تقطيع الخضار ووضعها في وعاء وتقليبها جيدًا.
- بعد ذلك تضاف المكوّنات المخلوطة ثم تُرجّ المكوّنات جيّداً.
- نضيف فتات الخبز والزيتون المفروم ونحرك المكونات.
- يتم تقديم فتوش جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق الرئيسية.
3- كفتة البطاطس
كفتة بطاطا
يعتبر تابوت البطاطس من أشهر الأطباق في العديد من الدول العربية، حيث يتمتع بطعمه الفريد ونكهته المختلفة، فضلاً عن كونه من أنواع المقبلات التي يمكن تناولها مع الأطباق الرئيسية المختلفة، وطريقته هي التالية
المكونات اللازمة
- قطعتان من البطاطس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- مائة جرام من اللحم المفروم.
- واحد من البصل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- كوب كيك اسفنجي.
- الكثير من الزيت للقلي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- اثنين من حبات البيض.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
كيف تستعد
- توضع البطاطس في كمية مناسبة من الماء بعد تقطيعها إلى مكعبات وتترك على النار لتغلي مع الماء لمدة ربع ساعة حتى تغلي جيدًا.
- تُصفّى البطاطس جيدًا من الماء، ثم توضع في وعاء وتُهرس جيدًا وتوضع جانبًا.
- ثم توضع مقلاة على النار، ويضاف إليها القليل من الزيت، وعند تسخينها يضاف البصل المفروم.
- يقلب حتى يتغير لونه ويذبل ويصبح أصفر ثم يضاف اللحم المفروم.
- يقلب اللحم باستمرار ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويغطى ويترك لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج.
- بعد ذلك، يتم إحضار البطاطس، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات باليد، ثم يتم تفريغها في المنتصف.
- يوضع اللحم المفروم داخل الفراغ حتى يصبح مثل الحشوة وتغلق كرة البطاطس على اللحم.
- توضع الكفتة في البيض المخفوق باللبن ثم في فتات الخبز ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.