كعكة لذيذة ومقرمشة كانت جاهزة بأكثر من شرح طريقة وبأطعمة مختلفة أيضًا، تميل معظم ربات البيوت إلى صنع كعكة لذيذة كل يوم وتركها للأطفال في وقت مبكر إذا كانوا جائعين، لكن قم بإعداد نفس الوصفة كل يوم حتى في. إذا كنت شهيًا، فهو ممل جدًا، لذلك سنقدم لك الموقع تريندي أفضل الوصفات، كعكة مقرمشة ولذيذة.
كعكة لذيذة ومقرمشة وكأنها جاهزة
يعتبر الكيك من الحلويات والمخبوزات الغنية جدًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم، مثل الدهون الصحية من الحليب أو الادي، والدهون المشبعة من الدة أو الزيت النباتي، والبروتينات من البيض، والكربوهيدرات من الدقيق، وكوليسترول الزيت.
لذلك يجب أن نأكله من حين لآخر، ولكن أيضًا لا يجب أن يتم تناوله بكثرة حتى لا يرتفع مستوى الكوليسترول والدهون في الجسم، وحتى لا يكتسب الأطفال الوزن بسبب ارتفاع سعراته الحرارية.
هناك طرق عديدة ومتنوعة لتحضير الكيك، على سبيل المثال هناك كعكة تشمل بسكويت ناعم للغاية وهش، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة أو البرتقال أو كعكة التفاح، لكننا سنوفر طرقًا سهلة للتحضير خاصة للمبتدئين لأنواع مختلفة. من الكيكات اللذيذة والهشة التي لها نكهة تشبه الكيك المعد.
كعكة الادي اللذيذة والمقرمشة
يمكن استبدال اللبن في وصفات الكيك الإسفنج بالادي، لأنه يجعله رقيقًا وناعماً للغاية، لذلك سنستخدم مزيجًا من الحليب واللبن في وصفتنا مع المكونات التالية
- أربع بيضات كبيرة.
- كوب متوسط من الحليب الدافئ.
- كوب ادي.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوبان من السكر.
- قليل من الملح.
- فقط ربع كوب دة أو سمن.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
اتبعها بعناية واطلب خطواتك للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة كما كانت جاهزة، والخطوات كالتالي
- للبدء، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، حيث يجب أن تذهب الكعكة إلى الفرن الساخن.
- نبدأ في تحضير الصينية التي نخبز فيها الكعكة بتلطيخها بالدة ورشها بالدقيق.
- ثم نخفق البيض والحليب واللبن والسكر والفانيليا لمدة خمس دقائق بالخلاط أو الخلاط الكهربائي، أو نخفق بالخلاط اليدوي لمدة سبع دقائق، وفي الدقيقة الأخيرة نضيف نصف كمية الدة، مكعب واحد في وقت. الوقت، ويخلط جيدا مع بقية المكونات.
- ضعي جميع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، قليل من الملح) في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- الآن نضيف باقي الدة مع المكونات الجافة واستمر في التقليب حتى تمتزج مع جميع المكونات، حيث يمكنك استخدام الخلاط، وإذا لم يكن لديك يمكنك استبداله باستخدام يديك لخلط الدة. بالدقيق، يمكنك أيضًا استخدام شوكة.
- بعد التأكد من خلط الدة والدقيق، نبدأ في إضافة خليط البيض والسكر والحليب إلى الدقيق ونستمر في التقليب في نفس الاتجاه حتى نتمكن من التعرف على خليط الكيك المقرمش بدون كتل أو حبيبات من الدقيق.
- نضع المزيج على الصينية المخصصة ونتركه في الفرن لمدة نصف دقيقة كحد أقصى، حيث يمكن عمل اختبار النضج بعد ثلث ساعة بوضع عود أسنان في منتصف الدرج وإذا خرج نظيفة، لقد نضجت بالفعل.
- بعد التأكد من نضج الكعكة، اتركيها تبرد لمدة ربع ساعة، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع كوب من الحليب أو القهوة.
انظر أيضا وصفة كعكة كعكة العسل الروسية سهلة
شرح طريقة عمل كعكة الكاكاو المقرمشة
هذه الوصفة هي أفضل شرح طريقة للاستمتاع بطعم الكيك اللذيذ والمقرمش حيث أنها كانت جاهزة من الشوكولاتة المقرمشة مع عائلتك بالمكونات التالية
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- كوبين من الطحين.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة دة أو سمن أو كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل دافئ.
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح.
للتزيين
رشة كاكاو أو ربع كوب شوكولاتة مبشورة أو جوز هند مبشور.
كيف تستعد
لعمل كعكة لذيذة ومقرمشة كما كانت جاهزة بالشوكولاتة، قمنا بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، واتبعنا الخطوات التالية
- نضع كل شيء (زيت، سكر، لبن، كاكاو) في الخلاط الكهربائي، ونخلط هذه المكونات جيداً لمدة دقيقتين على الأقل.
- ثم نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونخلط المكونات مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح واخلطي جميع المكونات.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونبدأ في التقليب لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كعكة الإسفنج.
- نقوم بتمديد الصينية ذات الحواف العريضة عن طريق تلطيخها بالزيت أو الدة، ثم نرشها بالدقيق.
- نضع الصينية في الفرن لمدة أقصاها أربعون دقيقة، مع الحرص على غلق باب الفرن جيداً أثناء طهي الكعكة، بحيث تصبح مقرمشة ومنتفخة ونحصل على نتائج أفضل بعد ثلث ساعة. ، نقوم باختبار النضج المذكور أعلاه.
- أخرجي الكعكة من الفرن بعد التأكد من نضجها بالكامل وتزيينها بعد أن تبرد بقليل من جوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة، ثم قدميها مع العصير أو كوب حليب بارد.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل كعكة سهلة وصحية بالتمر بخمس وصفات
أطراف الكيك الهشة مثل القطن
هناك بعض النصائح العامة التي يمكن تطبيقها مع أي كعكة، لأن هذه العوامل تلعب دورًا مهمًا جدًا بحيث تكون الكيك هشًا وطريًا وخفيفًا، ومن بين هذه العوامل نذكر ما يلي
- لا تحتاج الكعكة المقرمشة إلى كميات كبيرة من المواد الدهنية أو السائلة مثل “الحليب أو الزيت أو الدة”، لذلك إذا كنت ترغب في صنع كعكة بالليمون أو البرتقال، يفضل إضافة قشر البرتقال والليمون بدلاً من العصير. حتى لا تؤثر على الملمس.
- يجب التأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، خاصة البيض والدة، يجب أن تكون جميع المكونات دافئة قبل البدء في صنع الكيك، حتى تتمكن من إزالة المكونات قبل نصف ساعة من البدء على سبيل المثال.
- للحصول على كعكة مقرمشة، من الأفضل نخل الدقيق والبيكنج باودر مرة واحدة على الأقل قبل البدء في خلطهما مع المكونات السائلة.
- من الأفضل خفق بيض الفانيليا جيدًا لمدة ثلاث دقائق على سرعة عالية قبل إضافة أي مكونات أخرى.
- عند إضافة الدقيق، من الأفضل إضافته جزءًا تلو الآخر بدلاً من إضافته كلها مرة واحدة، حتى لا تكون هناك كتل وستختنق الكعكة لاحقًا.
- احرص على دهن المقلاة بالزيت أو الدة، ثم رشها بالدقيق واقلب الحوض لإزالة الدقيق الزائد. هذه خطوة مهمة ويجب عليك القيام بها حتى لو كنت صينية تيفال والطعام لا يلتصق بها.
- عند وضع خليط الكيك في المقلاة، يجب أن ترفع يديك للحفاظ على الهواء في المزيج، مع التأكد من أن المزيج مستوي.
- يجب اختيار صينية مناسبة لكمية الخليط بحيث لا تتعدى نصف الصينية حتى لا تنتفخ الكيكة وترتفع فقط على الجوانب وتسقط من المنتصف.
- أفضل درجة حرارة لعمل كعكة لذيذة ومقرمشة، كما فعلت، هي 180 درجة مئوية، مع الحرص على تسخين الفرن مسبقًا.
- أفضل مكان لوضع الكعكة هو الرف الأوسط في المنتصف.
- لا تفتح الفرن على الكيك قبل مرور ثلث ساعة، وقبل إخراجها من الفرن قم بإجراء اختبار النضج بعصا خشبية رفيعة مثل عود أسنان.
- يمكنك وضع كمية من الماء على صينية بالفرن حتى تصبح الكعكة رطبة ومقرمشة.
- أخيرًا يفضل عدم أخذ الكيكة من الفرن مباشرة حتى لا تتعرض للهواء البارد وتفقد هواءها ثم تنزل، يفضل تركها في الفرن بعد إطفاء الحرارة لمدة عشر دقائق تقريباً . .
كعكة لذيذة ومقرمشة مصنوعة من مكونات بسيطة وطرق سهلة. هذا ما نقدمه لكم في الفقرات السابقة، لأن الكيك هو وجبة مناسبة للإفطار والعشاء خاصة للأطفال، مع كوب من الحليب، فضلا عن كونه وجبة خفيفة يمكن تناولها من بين الوجبات الرئيسية. اليوم.