طريقة عمل الكرشة الست غالية

مكونات الكرشة الست غالية

تعتبر الكرشة من الأطباق الشهية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وتقدم عادة في المناسبات والولائم. إليك المكونات التي تحتاجها:

• 1 كرشة (يمكن طلبها من الجزار).
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 2 طماطم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم (اختياري).
• توابل حسب الرغبة (كمون، كزبرة، ملح وفلفل).
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. قم بتنظيف الكرشة جيدًا بالماء والخل، واضغط عليها للتخلص من أي شوائب.
2. في قدر على النار، أضف السمن أو الزيت ثم أضف البصل المفروم وقم بتقليبه حتى يذبل.
3. أضف الثوم المهروس واخلط جيداً حتى تتصاعد الروائح.
4. قم بإضافة الكرشة إلى القدر، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
5. أضف الطماطم والفلفل الحار إذا كنت تستخدمه، واترك الخليط يطهى لبضع دقائق إضافية.
6. ثم أضف الماء، والتوابل، واتركه ليغلي.
7. بعد ذلك، خفف الحرارة وغطي القدر، واتركه يطهى لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج الكرشة.
8. يمكن تقديم الكرشة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح لتقديم الكرشة

للحصول على أفضل طعم، يمكنك إضافة عصير الليمون فوق الكرشة قبل التقديم. كما يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.

للمزيد من الوصفات

هل ترغب في تجربة وصفات أخرى مشابهة؟ يمكنك زيارة موقع وصفتنا للحصول على المزيد من الوصفات الشهية.